Plăcinta delicioasă și delicată va atrage toți iubitorii de produse de patiserie care folosesc cașcaval. Desertul perfect pentru toți pasionații de cheesecake în toate formele lor.
Este necesar
- Pentru test:
- - 230 gr. făină;
- - 110 gr. unt;
- - o lingurita de praf de copt;
- - o lingură de cacao;
- - 2 linguri de zahăr pudră;
- - 2 linguri de lapte.
- Pentru umplere:
- - 500 gr. cașcaval
- - 2 oua;
- - 150 gr. zahăr pudră;
- - o lingură de amidon de porumb;
- - o lingură de zahăr vanilat (sau o linguriță de extract de vanilie);
- - o lingură de coajă de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron, combinați ingredientele pentru bază.
Pasul 2
Frământați un aluat omogen și puneți-l la frigider timp de o oră (sau la congelator 30 de minute).
Pasul 3
Într-un alt castron, combinați ingredientele pentru umplutură (cu excepția proteinelor) și amestecați-le bine.
Pasul 4
Bateți albușurile separat până la spumă groasă și amestecați-le ușor în cremă.
Pasul 5
Scoatem aluatul din frigider (congelator) și îl împărțim în 2 părți. Frecăm aluatul pe o răzătoare grosieră. Punem jumătate într-o matriță, pre-unsă și presărată cu făină.
Pasul 6
Intindem crema peste baza si o nivelam.
Pasul 7
Presărați uniform cu a doua jumătate a aluatului ras.
Pasul 8
Îl trimitem la cuptor (175C) timp de 40-45 de minute.
