Frisca este cea mai simpla si delicioasa solutie pentru umplerea prajiturilor si a produselor de patiserie, pentru deserturile cu fructe de padure. Fie că obțineți o masă cremoasă pufoasă cu un gust delicat depinde de ce fel de cremă utilizați și de modul în care o bateți.
Este necesar
- - 5 lingurițe smântână uscată;
- - 150 g frisca uscata;
- - 1 pahar de apă;
- - 1 pahar de lapte;
- - mixer.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un amestec pentru biciuire din smântână praf: puneți 5 lingurițe de pulbere într-un pahar, adăugați puțină apă rece sau caldă și amestecați bine. Adăugați treptat apă până când paharul este plin, amestecând continuu (conținutul de grăsime al amestecului rezultat trebuie să fie de cel puțin 33%).
Pasul 2
Utilizați smântână uscată pentru biciuire: adăugați un pahar de lapte la 150 de grame de amestec conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecați până la omogenizare. Rețineți că amestecurile de batere nu au ingrediente naturale, se gătesc bine și rapid, dar gustul va depinde foarte mult de laptele pe care îl folosiți.
Pasul 3
Răciți amestecurile rezultate în frigider. Așezați-le în congelator cu două minute înainte de biciuire, dar aveți grijă să nu înghețați sau crema nu va bate. Puteți așeza bolul răcit al amestecului pe gheață. De asemenea, așezați un vas și un mixer în congelator timp de una până la două minute.
Pasul 4
Setați viteza de centrifugare la cea mai mică setare și bateți timp de trei până la patru minute, apoi măriți viteza cu o divizie, bateți timp de trei minute și continuați cu viteza următoare. Când amestecul se îngroașă, reduceți treptat viteza de biciuire. Verificați consistența ridicând bateriile peste recipient: dacă crema nu cade de la capăt și formează un cap, atunci este gata. Puneți amestecul bătut la frigider.
Pasul 5
Faceți un desert simplu cu frișcă: Cumpărați cutii de foietaj gata preparate, așezați o jumătate de linguriță de gem pe fundul fiecărei cutii, umpleți-le cu friscă și garnisiți cu coacăze, zmeură sau mure, presărați cu ciocolată rasă sau decorați cu mărgele de patiserie.
Pasul 6
Folosiți frișcă pentru deserturi cu fructe, fructe de pădure, ciocolată, caramel. La rândul lor, astfel de deserturi se potrivesc bine cu cafeaua. Serviți frisca și produse de patiserie fierbinți pentru ceai.
