Tocanita în oale este un fel de mâncare foarte de casă și iubit de gospodării. Rețeta acestui fel de mâncare aparține bucătăriei mexicane și are un gust destul de picant. Dacă nu doriți să vă ardeți prea fierbinte, atunci nu folosiți chili în această rețetă.
Este necesar
- - 1 kg de porc
- - 1,5 kg de dovleac necojit
- - 1 cutie de porumb
- - 2 catei de usturoi
- - 1 cutie de mazăre verde
- - 2 cepe
- - 300 g ardei gras
- - 4 linguri. linguri de ketchup
- - 350 ml bulion
- - 2 linguri. linguri de făină
- - ulei vegetal
- - curry, piper, sare
- - patrunjel
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un gât de porc, clătiți-l și uscați-l. Tăiați carnea în cuburi. Orice porție de carne poate fi folosită, dar gâtul este unul dintre cele mai moi. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă curry. Se prăjește pe ambele părți într-o tigaie.
Pasul 2
Curățați și feliați dovleacul. Dacă aveți deja un dovleac decojit, atunci veți avea nevoie nu de un kilogram și jumătate, ci doar de un kilogram. Se fierbe în altă tigaie, se presară curry și se condimentează cu sare.
Pasul 3
Tocam ceapa si prajim pana se rumenesc, cand ceapa este moale, adaugam porumb, mazare, ardei gras si usturoi tocat. Dacă doriți să condimentați lucrurile, adăugați chili și piper. Cel mai fierbinte dintre ele este roșu, cel mai puternic dintre acest ardei este la tulpina din semințe. În acest fel de mâncare, puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate sau conservate, totul depinde de anotimp.
Pasul 4
Când legumele sunt ușor înăbușite, adăugați făină și amestecați. Cerneti faina printr-o sita in prealabil. Apoi adăugați ketchup-ul. Se toarnă peste bulion și se fierbe. Puteți folosi apă conservată în loc de bulion.
Pasul 5
Puneți carnea pe fundul oalei, apoi dovleacul, acoperiți-le cu legume. Acoperiți vasele cu un capac și puneți-le la cuptor la 180 de grade. Se introduce tocană la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. Presară tocană cu pătrunjel și servește direct în oale.
