Puiul în sos de cremă de brânză este un preparat destul de simplu de preparat, care nu necesită costuri financiare speciale și timp. Chiar și cel mai neexperimentat bucătar îl poate găti. Mai mult, este foarte gustos și sănătos.
Este necesar
-
- găină;
- crema 500 ml;
- 100 g de brânză;
- ulei vegetal 50 g;
- 1 ceapă;
- usturoi;
- condimente după gust;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați un pui de dimensiuni medii (până la 1,5 kg) sub apă curgătoare. Îndepărtați excesul de piele. Uscați-l cu un prosop sau șervețel. Apoi tăiați în bucăți mici.
Pasul 2
Condimentați bine fiecare bucată cu sare și piper. Le puteți acoperi cu puțin sos de soia (sau altele, dacă doriți). Se da la frigider timp de 10 minute.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Se toacă o ceapă mărunt și se prăjește până devine translucidă (aproximativ 10 minute).
Pasul 4
Scoateți bucățile de pui marinate din frigider și adăugați în tigaie cu ceapă. Fierbeti la foc mediu (5-7 minute), amestecand continuu.
Pasul 5
Apoi luați 500 ml. smântână (de preferință 35% grăsime, dar 10% o va face) și se toarnă în tigaie. Condimentați cu sare, piper și condimente după gust: curry, tarhon, chimen sau orice vă place.
Pasul 6
Măcinați 100 g de brânză pe o răzătoare grosieră și turnați-o în tigaie. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să cumpărați brânzeturi tari (de exemplu, parmezan sau cheddar). Dacă decideți să utilizați cremă moale de brânză, atunci este mai bine să o congelați mai întâi, astfel încât mai târziu să fie mai ușor de răcit.
Pasul 7
Curățați și spălați câțiva căței de usturoi. Tocați-le mărunt sau treceți-le printr-o presă de usturoi. Adăugați-l în tigaie. Pentru mai multă aromă, puteți condimenta felul de mâncare cu ierburi proaspete: mărar, pătrunjel.
Pasul 8
Apoi acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți puiul într-un sos cremos de brânză la foc mic până când este gătit (aproximativ 30 de minute).
