Toată lumea este obișnuită cu faptul că trufele sunt făcute din ciocolată neagră. Iată o rețetă pentru trufe de ciocolată albă. Asigurați-vă că încercați să faceți aceste bomboane delicate de casă!
Este necesar
- - crema 20% - 300 ml;
- - ciocolata alba - 500 g;
- - cafea neagra - 3 linguri;
- - unt - 2 linguri;
- - fulgi de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță, umpleți-o cu smântână și puneți-o pe foc. După ce fierbeți, adăugați-le cafea neagră. Gatiti acest amestec timp de 20 de minute, prin toate mijloacele reducand focul, deoarece crema nu trebuie sa fiarba. După ce a trecut timpul, strecurați această masă printr-o sită fină, apoi transferați-o înapoi în același vas.
Pasul 2
Tăiați 250 de grame de ciocolată albă în bucăți și adăugați-o la masa cremoasă. Se încălzește la foc mic până când ingredientul adăugat este complet topit. Adăugați unt la amestecul omogen rezultat. Se amestecă totul așa cum trebuie, apoi se lasă să se răcească, apoi se pune la frigider pentru o zi întreagă.
Pasul 3
După ce a trecut o zi, scoateți masa congelată din frigider și bateți cu un mixer. După ce îl așezați într-o seringă sau o pungă specială de patiserie, strângeți-o pe hârtie de copt sub formă de bile, a căror dimensiune este exact aceeași cu cea a nucilor. Trimiteți viitoarele dulciuri să înghețe la frigider timp de 4 ore.
Pasul 4
După 4 ore, după ce ai scos trufele din frigider, înmoaie-le în ciocolată albă pre-topită. După ce s-a scurs excesul de ciocolată, rolați bomboanele în fulgii de cocos.
Pasul 5
După ce ați ținut dulciurile în frigider timp de 2 ore, le puteți servi la masă. Trufele de ciocolată albă sunt gata!
