Un fel de mâncare distractiv pentru o cină în familie. Copiilor le place foarte mult! Datorită sosului de roșii, pastele capătă un gust extraordinar și original. Condimentele perfect selectate vă permit să pregătiți un fel de mâncare în stilul bucătăriei italiene.
Este necesar
- - 300 de grame de carne tocată,
- - 300 de grame de paste,
- - 1 ou,
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal pentru prăjit,
- - 20 de grame de unt,
- - 1 ceapă,
- - 1 cățel de usturoi,
- - 1 morcov,
- - jumătate de ardei gras,
- - 200 ml suc de roșii,
- - 200 ml apă,
- - Sarat la gust,
- - 0,5 lingurițe de zahăr,
- - piper negru măcinat după gust,
- - oregano uscat după gust;
- - busuioc după gust,
- - cimbru, cimbru după gust,
- - verde la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați un ou și o felie mică de pâine albă înmuiată în lapte la carnea tocată, sare, piper și amestecați. Adăugați puțină apă și bateți carnea tocată într-o ceașcă timp de cinci minute. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Carnea tocată trebuie să aibă o astfel de consistență, astfel încât bilele să poată fi modelate din ea. Apa pentru carnea tocată va avea nevoie de aproximativ o treime din pahar.
Pasul 2
În timp ce carnea tocată este pe lateral, topiți untul și porniți cuptorul (200 de grade).
Pasul 3
Periați un vas de copt cu unt topit. Se orbesc bilele din carnea tocată și se pun într-o matriță. Lubrifiați bilele cu unt topit. Se introduce vasul de chiftele la cuptor pentru 20 de minute. După 10 minute, creșteți temperatura la 220 de grade.
Pasul 4
Pentru sosul de roșii, tocați mărunt ceapa și un cățel de usturoi, radeți morcovii grosier, tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.
Pasul 5
Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa puțin, apoi adăugați usturoiul, după 30 de secunde morcovii, amestecați. Apoi adăugați ardeiul gras. Sote legumele după gust. Se toarnă suc de roșii, sare, se adaugă zahăr. Acoperi cratița cu un capac și gătește sosul la foc mic până se formează un film.
Pasul 6
Scoateți vasul de chiftele din cuptor. Transferați chiftelele în sosul de roșii.
Adăugați apă (jumătate de pahar), condimentați cu condimente și gătiți, acoperită, până când apa se evaporă aproape complet.
Pasul 7
Se fierb pastele sau spaghetele în apă sărată până se înmoaie. Transferați pastele finite într-un vas pentru cuptor, adăugați chiftelele și amestecați. Acoperiți vasul cu folie și introduceți-l în cuptor timp de zece minute (temperatura 200 de grade).
Pasul 8
După 10 minute, scoateți matrița, îndepărtați folia și amestecați pastele și chiftelele. Se servește în porții cu ierburi proaspete.
