Un mousse pufos și ușor cu un sos plăcut de zmeură. Arată minunat atât înghețat, cât și într-un pahar în straturi. Sosul de zmeură rămas poate fi servit separat într-o vază, astfel încât să nu lipsească. Această mousse este potrivită și ca cremă de tort.
Este necesar
- - 250 g zmeură congelată;
- - 175 g de ciocolată albă;
- - 1 2/3 cani smântână grea;
- - 2 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 linguri. linguri de lichior;
- - 1 picătură de colorant alimentar roșu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dezghețați zmeura congelată, măcinați-le într-un robot de bucătărie sau blender pentru a face un piure neted. Ștergeți amestecul rezultat printr-o sită, aruncați semințele și adăugați zahăr și lichior după gustul dvs. în masa de fructe de pădure, amestecați până când zahărul este complet dizolvat. Acest lucru face aproximativ 1 pahar de sos.
Pasul 2
Încălziți 1/4 cană de cremă de ciocolată albă într-o cratiță cu fundul greu la foc mic, amestecând până când ciocolata este complet topită. Lăsați amestecul să se răcească complet la temperatura camerei, amestecați 1 lingură de sos de zmeură, adăugați colorant alimentar roșu (opțional). Se transferă într-un castron mare.
Pasul 3
Bate separat restul de 1 1/2 căni de cremă separat până se formează o spumă moale. Se amestecă ușor în amestecul de ciocolată topită - se adaugă porții, câte 1/3 porție. Culoarea ar trebui să devină în cele din urmă uniformă.
Pasul 4
Așezați mousse de ciocolată albă gata făcută în pahare înalte, vaze sau boluri de servit, așezați-o în straturi. Serviți mousse-ul cu sosul aromat de zmeură sau deasupra cu zmeură proaspătă.
