Lobio este foarte des gătit cu legume. Dar pentru această rețetă de lobio, aveți nevoie doar de câteva ingrediente suplimentare, iar acest lobio este preparat ușor și rapid.
Este necesar
- - fasole roșie uscată - 450 g
- - ceapa - 1 buc.
- - usturoi - 4-5 căței.
- - verde de coriandru
- - suc de rodie - 90 ml
- - nuci - 150 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să fierbeți fasolea. Folosiți o metodă în care aveți încredere și cu care sunteți obișnuiți. Cel mai simplu mod este să folosiți o oală sub presiune multicooker sau o tigaie pentru oală sub presiune. Dacă acasă sunt doar oale, atunci înmuiați fasolea peste noapte, iar a doua zi fierbeți-le conform principiului: apa cu fasole a fiert, a fiert puțin, atunci trebuie să scurgeți apa și să turnați apă rece și să gătiți din nou până la licitație. Dacă nu aveți timp să fierbeți fasolea, puteți cumpăra fasole conservată gata preparată.
Pasul 2
În timp ce boabele se gătesc, trebuie să tocați ceapa, usturoiul (numărul de cățele după gust), coriandru și nuci. Folosind un blender sau un robot de bucătărie, măcinați totul într-o masă omogenă. Dacă nu există blender, atunci trebuie să tocați ingredientele necesare foarte fin, amestecați și lăsați să stea 20 de minute la temperatura camerei.
Pasul 3
Se toarnă sucul de rodie într-un amestec de ceapă, nuci, coriandru și usturoi, se amestecă totul cu o lingură până se obține o masă omogenă.
Pasul 4
Când boabele sunt fierte și moi, este necesar să le răciți la temperatura camerei și să amestecați bine amestecul pregătit cu boabele. Așezați lobio-ul cu nuci pe un platou, garniți-l cu frunze proaspete de coriandru și, dacă doriți, semințe de rodie.
Lobio poate fi servit cu carne, ca gustare sau ca fel de mâncare complet. Din cantitatea specificată de ingrediente, se vor obține 2-3 porții.
