Rulourile de primăvară sunt cele mai subțiri și crocante clătite de orez cu umpluturi diferite. Mâncarea finită se dovedește a fi ușoară și foarte gustoasă - o gustare grozavă în stil asiatic.
Este necesar
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 3 catei de usturoi;
- - 3 ciuperci shiitake (uscate);
- - morcov;
- - o lingurita de zahar;
- - o jumătate de linguriță de sare;
- - 100 g muguri de fasole;
- - mai multe tulpini de ceapă verde tânără;
- - 15 coli de arcuri gata preparate (10 x 10 cm).
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 175C. Tăiați mărunt usturoiul, tocați morcovii, tocați ceapa în fâșii.
Pasul 2
Ciupercile shiitake le îmbibăm în apă în prealabil conform instrucțiunilor de pe ambalaj, le punem într-o strecurătoare înainte de a pregăti vasul și le tocăm mărunt.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-o tigaie (de preferință folosind un wok) și prăjiți usturoiul până se rumenesc. Adăugați ciuperci, prăjiți literalmente un minut.
Pasul 4
Puneți morcovii în tigaie, adăugați zahăr și sare, prăjiți 3-4 minute până când morcovii sunt fierți.
Pasul 5
Adăugați muguri de fasole și ceapă verde, amestecați, opriți focul.
Pasul 6
Așezăm aluatul de arcuri pe suprafața de lucru, așezăm umplutura și formăm rulourile.
Pasul 7
Transferăm rulourile de primăvară pe o foaie de copt, ungem cu ulei vegetal și le trimitem la cuptor pentru 20 de minute. La 10 minute după începerea gătitului, rulourile de primăvară trebuie întoarse.
