Cartofii fierți într-un aragaz lent nu sunt doar fierți rapid fără prezența constantă a gazdei. Datorită oboselii, se dovedește a fi mai gustos și mai sănătos decât într-o cratiță obișnuită. Puteți diversifica felul de mâncare cu tot felul de sosuri: roșii, smântână, precum și adăugarea de ciuperci, carne, legume și ierburi aromate și condimente la cartofi.
Cartofi fierți într-un aragaz lent, cu coaste
Când alegeți coastele pentru această rețetă, asigurați-vă că nu sunt prea slabe, deoarece grăsimea care se formează în timpul prăjirii este cea care asigură sucul de carne aromat și hrănitor necesar pentru friptură.
Vei avea nevoie:
- coaste de porc - 600 g;
- cartofi - 1, 2 kg;
- apă sau bulion - 400 ml;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, piper negru, condimente după gust.
Procesul de gătit pas cu pas
Îndepărtați coastele de porc: tăiați venele, filmați-le, tăiați-le în porții și clătiți bine. Se toarnă ulei vegetal în bolul multicooker, pune coaste acolo și setați modul "Coacere" la 20 de minute.
Clătiți și curățați legumele, tăiați ceapa și morcovii în cuburi. Când coastele sunt rumenite, adăugați legumele la ele și prăjiți-le. Tăiați cartofii curățați în cuburi medii. Puneți-l într-un castron, umpleți-l cu apă fierbinte și fierbeți-l la foc mic pe programul „Stew” timp de o jumătate de oră. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, condimentați vasul cu condimente și sare după gust.
Cartofi fierți într-un aragaz lent cu ceapă: o rețetă vegetariană
Ca lichid de tocană, puteți folosi apă clocotită simplă sau puteți lua bulionuri - ciuperci, pui, carne.
Vei avea nevoie:
- tuberculi de cartofi - 10 buc.;
- ceapa - 2 buc.;
- ulei vegetal - 50 ml;
- apă clocotită - 1 pahar.
Procesul de gătit pas cu pas
Spălați și curățați legumele, tăiați cartofii în cuburi medii și tocați mărunt ceapa. Puneți aceste ingrediente într-un recipient adânc, condimentați cu condimente, sare, amestecați bine.
Turnați ulei vegetal pe fundul multicookerului, puneți legumele, activați modul „Coacere” și setați timpul la 5 minute. Se toarnă apă clocotită în castron, astfel încât să acopere ingredientele și apoi se setează setarea Stew timp de o jumătate de oră. Așezați capacul pe vas și aduceți vasul până se înmoaie. Se servește fierbinte.
Cartofi fierți într-un aragaz lent cu carne: o rețetă clasică
Carnea pentru această rețetă trebuie aleasă cu grăsime (muschi sau spate), astfel încât cartofii înăbușiți cu carne într-un aragaz lent să fie moi și bogate.
Vei avea nevoie:
- filet de porc sau de vită - 400 g;
- cartofi - 1, 2 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 1-2 buc.;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, condimente după gust.
Procesul de gătit în etape
Spălați carnea, îndepărtați peliculele și tendoanele. Tăiați o bucată în cuburi. Prăjiți carnea în ulei într-un aragaz lent, pornind modul "Coacere", timp de 7-8 minute. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Se pune cu carnea și se prăjește până se rumenesc.
Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, sare și piper, puneți într-un castron și prăjiți timp de 5-7 minute. Se toarnă conținutul multicookerului cu apă clocotită sau bulion, setați modul „Stew” și timpul pentru 40 de minute. Puneți friptura pregătită pe un vas și presărați cu ierburi.
Cartofi fierți într-un aragaz lent cu pui
Vei avea nevoie:
- coapse sau picioare de pui - 600 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa - 2 buc.;
- smântână - 100 ml;
- nucșoară - un vârf;
- sare și condimente după gust.
Proces de gătit pas cu pas
Se curăță tuberculii de cartofi și se taie cuburi medii. Tăiați puiul în porții. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe, sotati ceapa într-un aragaz lent în modul „Coaceți” timp de 5 minute.
Adăugați pui și gătiți încă 10 minute. Adăugați smântână în castron, adăugați puțin lichid și fierbeți timp de 15 minute în modul „Stew”. Apoi puneți pene de cartof într-un castron și gătiți friptura, acoperită, pentru încă 40 de minute. Presărați cu ierburi la servire.
Cartofi înăbușiți într-un aragaz lent cu legume
În această rețetă, puteți folosi orice legume: toate tipurile de varză, dovlecei, roșii, vinete după gust.
Vei avea nevoie:
- cartofi - 4-5 buc.;
- conopida - 200 g;
- varza de broccoli - 200 g;
- roșii - 2 buc.;
- usturoi - 3 căței;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- unt - 2 linguri. l.
Proces de gătit pas cu pas
Se curăță cartofii și se taie cuburi. Spălați broccoli și conopida și împărțiți-le în flori. Curățați ceapa și morcovii tăiați cubulețe. Tocam cateii de usturoi. Rosiile se oparesc cu apa clocotita, se curata si se taie cubulete.
Puneți untul în bolul multicooker și setați modul „Coacere”. Mai întâi prăjiți ceapa în unt topit, apoi morcovii și apoi cartofii. Ultimele straturi de friptură vor fi atât varză, cât și roșii. Condimentați vasul cu sare, condimente, adăugați usturoiul și amestecați. Aduceți legumele la programul Stew în aproximativ 30-40 de minute.
Cartofi fierți într-un aragaz lent cu ciuperci
Acest fel de mâncare este considerat un clasic culinar. Cartofii fierți și ciupercile aromate sunt îmbibate într-un sos uimitor de gustos. Ciupercile pot fi luate uscate sau proaspete, cum ar fi șampoane sau boletus gourmet.
Vei avea nevoie:
- cartofi - 1 kg;
- șampanie - 400 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- smântână (10%) - 200 ml;
- ceapa - 2 buc.;
- sare, piper negru după gust.
Proces de gătit pas cu pas
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi. Clătiți ciupercile, uscați, tăiați felii. Tăiați ceapa în cuburi. Încălziți uleiul vegetal în bolul multicooker în modul „Coacere”, prăjiți ceapa până se înmoaie timp de 5 minute.
Așezați ciupercile în continuare, salvați-le cu ceapa și așezați cuburile de cartofi. Condimentează totul cu sare, condimente. Se toarnă crema într-un multicooker, se setează modul „Stew” și se gătește vasul cu capacul închis timp de 30 de minute. Serviți o delicioasă aromă cu ierburi tocate. La final, presărați cu brânză rasă, acest lucru va face cartofii de casă cu ciuperci și mai gustoși.
Cartofi fierți într-un aragaz lent cu varză: o rețetă în post
Vei avea nevoie:
- cartofi - 1 kg;
- cap de varză - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - 50 ml;
- pastă de roșii - 1 lingură l.;
- condimente, sare, frunze de dafin.
Proces de gătit pas cu pas
Curățați cartofii, morcovii și ceapa, tăiați totul în cuburi și cuburi. Curățați varza din frunzele superioare și tăiați-o în fâșii subțiri. Se toarnă uleiul în bolul multicooker, se călește ceapa și morcovii pe el în modul „Coacere” până se rumenesc.
Adăugați varză, cartofi la ele, adăugați pastă de roșii și umpleți-le pe toate cu o jumătate de pahar de apă fierbinte, condimentați vasul după gust. Setați modul de gătit și timpul la 30 de minute, aduceți friptura până se înmoaie și serviți fierbinte.
Cartofi în smântână, înăbușit într-un aragaz lent: o rețetă rapidă
Vei avea nevoie:
- cartofi - 600 g;
- smântână 25% grăsime - 200 g;
- unt - 1 lingură l.;
- apă - 150 ml;
- sare, nucșoară după gust.
Proces de gătit pas cu pas
Curățați cartofii, tăiați-i felii mari, astfel încât să nu fiarbă prea mult. Puneți-l într-un castron multicooker, condimentați, sareți și amestecați. Se amestecă bine smântâna cu apă fierbinte.
Turnați felii de cartofi cu acest sos într-un aragaz lent, puneți unt deasupra. Setați programul în modul „Stingere” și setați cronometrul pentru o jumătate de oră. Cartofii înăbușiți în smântână se dovedesc a fi fragede, cu un gust cremos plăcut.
