Carnea de porc este bună cu orice garnitură și pentru orice ocazie, fie că este o sărbătoare măreață sau o simplă cină de familie. Carnea de porc se mănâncă dimineața, după-amiaza și seara. L-au pus în supă și omletă, se coc plăcinte cu el. Mai mult, aproape orice fel de porc poate fi gătit într-un multicooker.
Multe rețete de porc multicooker nu necesită multă bătaie de cap în bucătărie. Unele dintre ele sunt de mult familiare pentru toată lumea, doar metoda de gătit este ușor diferită. Și unele - dimpotrivă, complet neobișnuite, oferind cărnii aparent cunoscute multe arome noi. Acesta este un motiv excelent pentru a încerca fiecare rețetă și, astfel, diversifica meniul plictisitor al familiei într-un mod calitativ.
Varză înăbușită cu carne de porc într-un aragaz lent
Această rețetă nu aparține categoriei „cină rapidă”, dar nu prevede o pregătire îndelungată a produselor. Desigur, va trebui să așteptați ceva timp până când varza și carnea sunt în stare bună, dar rezultatul va merita cu siguranță toate minutele de așteptare anxioasă.
De ce alimente aveți nevoie (4 porții):
- varză albă - 500 g;
- carne de porc slabă - 400 g;
- morcovi - fie 1 mare, fie 2 mici;
- ceapa mare - 1 buc;
- piper bulgar - 1 buc.;
- pasta de rosii - 1 lingura;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- apă - 200 ml;
- Sarat la gust;
- condimente după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Spălați și tocați mărunt varza.
- Separați ceapa de coji, împărțiți-le în jumătăți mici de inele. Dacă ceapa este prea mare, tăiați jumătățile de inele în jumătate.
- Radeți morcovii, de preferință cu găuri mari.
- Curățați ardeiul gras din semințe, tăiați cubulețe mici.
- Scoateți filmele și venele din carne, dacă există. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.
- Așezați legumele pregătite într-un bol multicooker, adăugați carne de porc, pastă de roșii și puțin ulei de floarea-soarelui. Se amestecă. Se toarnă apă.
- Așezați vasul în multicooker. Porniți programul „Braising”, setați timpul de gătit la 1 oră și 30 de minute. Închideți capacul. Încercați să amestecați vasul cel puțin o dată la 30 de minute.
- Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, săriți vasul și adăugați condimentele preferate. De exemplu, usturoiul uscat, ierburile, ardeiul negru și roșu. Coriandrul și frunzele de dafin arată, de asemenea, bine în acest fel de mâncare.
- Serviți varza fierte fierbinte cu o cantitate generoasă de smântână.
Cotlete de porc slabe la abur într-un aragaz lent
Vei fi surprins, dar cotletele de porc pot avea un conținut scăzut de calorii și nu prea grase. Acestea sunt cotletele aburite fără ulei. Valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare este de doar 200 Kcal la 100 g.
Astfel de cotlete se potrivesc bine cu hrișcă sau piure de cartofi și chiar și copiii mici le pot folosi.
De ce produse aveți nevoie:
- carne de porc slabă - 400 g;
- ceapa - 1 cap de marime medie;
- usturoi - 2-3 căței;
- ou - 2 buc.;
- pâine albă - 100 g;
- lapte - 50 ml;
- verdeață proaspătă - 1 buchet mic;
- Sarat la gust;
- piper negru după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Tăiați carnea de porc în felii mijlocii. Curățați ceapa și împărțiți-o în sferturi. Treceți carnea, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați la masa rezultată de ouă, pâine înmuiată în lapte și ierburi proaspete tocate mărunt. Sare și piper, amestecați totul bine.
- Pentru a evita folosirea făinii sau a firimiturilor de pâine pentru a forma cotlete, pur și simplu presărați apă pe mâini, apoi scoateți niște carne tocată și formați-o într-o tortilla ușor alungită. Repetați aceiași pași cu carnea tocată rămasă.
- Se toarnă aproximativ 1 litru de apă în vasul multicookerului. Așezați cotletele în recipientul pentru abur (furnizat împreună cu toate multicooker-ul). Selectați modul „Steam” sau „Steam cooking”, setați timpul la 30 de minute de la începutul fierberii.
- Serviți cotlete fierbinți de porc cu sos de roșii și o laterală de cartofi, paste sau cereale.
Carne de porc glazurată într-un aragaz lent
Combinația de carne și sos dulce și acru este deosebit de iubită în țările din est. Recent, bucătăria orientală câștigă popularitate la noi. Iată o rețetă ușoară cu un amestec neobișnuit de carne de porc, citrice și condimente. Gurmanzii o vor aprecia cu siguranță.
Nu vă fie frică să experimentați! Poate că acest fel special va deveni semnătura și favoritul tău.
De ce produse aveți nevoie:
- porc, gât mai bun - 400-500 g;
- portocaliu de dimensiuni medii - 1 buc.;
- rădăcină de ghimbir - 5 g;
- sos de soia - 2-3 linguri.;
- miere lichidă - 2 linguri;
- ulei vegetal - 3-4 linguri;
- Sarat la gust;
- piper negru după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Tăiați carnea de porc pregătită în fripturi mici porționate, bateți-le bine. Frecați fripturile pe ambele părți cu ulei vegetal, sare și piper negru.
- Coaceți fripturile timp de 30 de minute în modul Coaceți cu capacul închis.
- Într-un castron separat, combinați coaja de jumătate de portocală, sucul unei portocale întregi, ghimbir, miere și sos de soia tocat într-un blender sau ras fin pe o răzătoare fină.
- Transferați sosul într-o cratiță și puneți-l la foc mic. Lăsați sosul să se îngroașe, amestecând continuu.
- Turnați sosul peste carne direct în bolul multicooker, setați modul „Coacere” pentru încă 10 minute.
- Serviți carnea de porc glazurată cu portocale, garnisită cu piure de cartofi și salată de ierburi proaspete, presărată cu semințe de susan alb.
Quiche clasică cu carne de porc și ciuperci într-un aragaz lent
Kish este o plăcintă de patiserie deschisă, cu jeleuri. Este bun atât ca gustare, cât și ca prânz sau cină completă. Dacă nu ați făcut niciodată o plăcintă atât de delicioasă sărată, obțineți chiar acum. Asta e delicios!
Ce produse sunt necesare pentru test:
- făină - 250 g;
- unt - 130 g;
- apă - 2-3 linguri.;
- ou - 1 buc.;
- sare - un vârf.
Ce produse sunt necesare pentru umplere:
- carne de porc - 400 g;
- orice ciuperci - 400 g;
- ceapa - 1 buc;
- cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml;
- ou - 3 buc.;
- brânză tare -150 g;
- ulei vegetal pentru prăjit - 3 linguri;
- sare, condimente - după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Măcinați untul înmuiat cu făină, adăugați apă, sare și un ou. Se amestecă bine, se rulează aluatul într-o bilă. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 20-30 de minute.
- Prăjiți ciupercile tocate și ceapa tocată mărunt într-un aragaz lent până sunt fierte. Lasă-le deoparte pentru moment.
- Se prăjește carnea de porc tocată în bucăți mici până la jumătate gătită în modul de prăjire, se trimite la ciuperci și ceapă.
- Într-un castron separat, combinați smântâna, ouăle, sarea condimentată și 1/3 din brânza rasă.
- Acoperiți vasul multicooker cu hârtie de copt, astfel încât tortul finit să poată fi scos din vas trăgând de marginile acestuia.
- Scoateți aluatul din frigider, distribuiți-l pe fundul vasului și, de asemenea, faceți din el laturile de aproximativ 3-4 cm înălțime.
- Așezați carnea de porc cu ciuperci și ceapă pe aluat, distribuiți-le uniform. Se toarnă amestecul de ou cremos peste orice.
- Setați modul „Coacere” („Coacere”), selectați timpul 40 de minute. Presărați brânza rămasă cu câteva minute înainte ca plăcinta să fie gata.
- Răciți plăcinta direct în multicooker, apoi scoateți-o cu grijă și separați-o de hârtia de copt.
- Se servește rece.
Carne franceză cu garnitură într-un aragaz lent
Această rețetă simplă este bună pentru o vacanță sau o cină casual. Particularitatea sa constă în faptul că într-un aragaz lent, atât carnea cât și o garnitură vor fi gătite în același timp. În același timp, este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti toate ingredientele, iar felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos și satisfăcător.
De ce produse aveți nevoie:
- carne de porc - 500 g;
- cartofi de dimensiuni medii - 6-7 buc.;
- mâini de ceapă, mărime medie - 2 buc.;
- roșie - 2 buc.;
- șampoane - 300 g;
- brânză tare - 150 g;
- maioneză - 50 ml;
- ulei vegetal - 3-4 linguri;
- Sarat la gust;
- piper după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Tăiați ciupercile în bucăți de dimensiuni medii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit, umezind-o constant în apă.
- Se toarnă câteva linguri de ulei de floarea soarelui în bolul multicooker, pornește modul de prăjire, așteaptă până când bolul se încălzește complet.
- Se prajesc ciupercile pana la jumatate fierte, apoi se adauga ceapa la ele, se amesteca. Opriți setarea de prăjire atunci când ceapele sunt maronii aurii. Transferați ciupercile și ceapa într-un castron separat.
- Tăiați carnea de porc în fripturi porționate, bateți-le pe ambele părți.
- Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri.
- Tăiați roșiile și felii.
- Se toarnă încă câteva linguri de ulei vegetal în fundul vasului, apoi se așează toți cartofii deasupra acestuia. Sare cartofii, adaugă piper negru măcinat.
- Așezați fripturile de porc deasupra cartofilor. Periați-le cu maioneză și piper.
- Așezați roșiile deasupra fripturilor. Așezați ciuperci și ceapă pe roșii.
- Presară brânza rasă peste vas.
- Selectați modul de coacere pe multicooker, setați ora la 1 oră.
- Presărați cu ierburi proaspete când serviți.
