Este timpul să colectați galbenele și să gătiți murături și alte feluri de mâncare delicioase de la acestea, inclusiv pateu și friptură aromată.
Este necesar
- Pentru pateu:
- - ceapă;
- - 3 pahare de galbenele;
- - 2 roșii;
- - 1 sau 2 căței de usturoi (ce preferați);
- 2 linguri. linguri de caș;
- - legume sau unt pentru prăjit;
- - chili și sare (după gust).
- Pentru friptură:
- - file de piept de curcan - 800 g;
- - galbenele - 400 g;
- - cartofi - 5-6 buc.;
- - morcovi - 2 buc.;
- - ceapă;
- - smântână - 300 g;
- - piper negru și sare;
- - câteva crenguțe de rozmarin proaspăt și câteva frunze de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pate delicat
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată mărunt până se rumeneste frumos. Adăugați la ceapă galvanele pre-spălate și tocate mărunt, prăjiți, amestecând, timp de aproximativ 10 minute. Trimiteți roșiile tocate și usturoiul curățat în tigaie, precum și condimentele. Se prăjește încă 7-10 minute.
Așezați jumătate din masa finită într-un blender cu cașcaval și măcinați până la o pastă. Combinați pasta cu ciupercile rămase în tigaie, amestecați și răciți la temperatura camerei. Pateul gata preparat poate fi servit alături de biscuiți, felii de pâine prăjite, în plăcinte. Puteți mânca pur și simplu cu o lingură, dacă doriți.
Pasul 2
Friptura aromata
Tăiați cartofii în bucăți mari, morcovii în fâșii, ceapa în inele. Candelele trebuie mai întâi fierte timp de 10 minute, lăsate să se răcească și tăiate în bucăți medii.
cartofi, morcovi, ceapă și galbenele. Se amestecă smântâna cu mirodenii, se toarnă într-un castron cu carne și legume, se amestecă bine. Conținutul bolului trebuie distribuit printre oale, adăugați câte o crenguță de rozmarin și o frunză de dafin în fiecare oală, acoperiți și coaceți în cuptor la 180C timp de o oră și jumătate (depinde de dimensiunea oalei).
