Carnea este servită cu un sos foarte gustos și neobișnuit de castane, broccoli, ciuperci, mazăre verde și câteva alte produse interesante. Vă veți surprinde toată gospodăria cu un astfel de fel de mâncare - carnea conform acestei rețete este atât de gustoasă și aromată!
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 450 g friptură de vită;
- - 3 căni de mazăre verde;
- - 3 căni de șampanie tocat;
- - 1 cap de varză de broccoli;
- - 1/3 cană lăstari de bambus;
- - 8 castane culinare;
- - 2 tulpini de țelină tulpinată;
- - 1 ceapă;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingură. o lingură de sos de stridii;
- - 1 linguriță de sare.
- Pentru marinată:
- - 1 st. o lingură de oțet de orez, sos de soia;
- - 1/2 linguriță fiecare de piper alb măcinat, sare, ulei de susan.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați friptura în fâșii peste cereale. Așezați toate ingredientele pentru marinată într-un castron și amestecați. Puneți carnea tocată în marinată, amestecați, lăsați la marinat timp de 20 de minute.
Pasul 2
Fierbeți broccoli în apă clocotită timp de 30 de secunde, aruncați rapid într-o strecurătoare, lăsați lichidul să se scurgă. Varza ar trebui să rămână verde.
Pasul 3
Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mare, puneți carnea în ea, prăjiți-o pe toate părțile până se formează o crustă maro, amestecând ocazional. Transferați carnea prăjită într-o farfurie și ștergeți tigaia cu șervețele de hârtie.
Pasul 4
Se toarnă uleiul vegetal rămas într-o tigaie, se adaugă ceapa tocată, se prăjește 1 minut, amestecând ocazional. Adăugați brocoli și țelină în tigaie, gătiți timp de 2 minute, amestecând ocazional. Adăugați mazăre verde, lăstari de bambus, ciuperci și castane și gătiți timp de 1 minut.
Pasul 5
Așezați carnea prăjită în conținutul tigaiei, acoperiți cu sos de stridii, sare după gust.
Pasul 6
Serviți brocoli și carne la grătar de castane direct pe o farfurie de servire.
