Supa de mazăre cu chiftele va fi delicioasă chiar și cu mazăre proaspătă sau congelată. Încercați să preparați o supă delicioasă de mazăre acasă folosind o rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Este necesar
- Ceapă - 1 buc.;
- Morcovi - 2-3 buc.;
- Țelină - 1 buc.;
- Mazăre - 400-500 g;
- Bulion de pui (sau apă) - 1,5 litri;
- Ou - 2 buc.;
- Făină - 3-4 linguri. l.;
- Grâu - 3-4 linguri. l.;
- Smântână - 150 g;
- Ulei vegetal - 1 lingură. l.;
- Unt - 20 g;
- Marar de patrunjel;
- Sare;
- Piper;
- Sare după dorință și după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa, morcovii și țelina în cuburi de aproximativ 5-7 mm.
Puneți uleiul vegetal și untul într-o cratiță și când începe să sfârâie, adăugați toate legumele tocate și o linguriță de sare. Reduceți căldura și gătiți împreună timp de 5 minute, amestecând continuu.
Adăugați mazăre, pui fierbinte sau apă fierbinte și aduceți la fierbere.
Pasul 2
Pentru a face chiftelele, bateți ouăle într-un castron, adăugați un vârf de sare, făină și griș. Amestecați totul până când amestecul este gros.
Când toate ingredientele sunt gata, începeți să sculptați chifteluțe mici și puneți-le în supă. Gatiti timp de 6 minute.
Pasul 3
Scoateți tigaia de pe foc.
Bateți bine un gălbenuș de ou cu smântână, 1-2 linguri de apă rece și puțin bulion fierbinte. Apoi adăugați totul în oală și amestecați repede.
Se adaugă sare, piper, ierburi tocate și se acoperă.
Supa de mazăre cu chiftele este gata.
