În bucătăria italiană, există multe rețete pentru prepararea midiilor. Cel mai adesea, vinul alb este folosit pentru prepararea acestor fructe de mare. Midiile în bulion de vin alb sunt un fel de mâncare neobișnuit de aromat și gustos.
Este necesar
- - 500 g midii
- - sare de mare
- - piper negru
- - ulei de masline
- - 150 g roșii cherry
- - 20 g patrunjel
- - 150 ml de vin alb sec
- - cimbru
- - 5 căței de usturoi
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați uleiul de măsline cu usturoiul tocat și cimbru. Turnați amestecul într-o tigaie și puneți midiile în ea. Se prajesc ingredientele la foc mare timp de 3-4 minute. Se toarnă vinul alb peste conținutul tigaiei imediat.
Pasul 2
Tocați roșiile cherry sau tăiați-le în jumătate. Tocam marunt frunzele de busuioc. Adăugați roșii și busuioc la midii. Acoperiți amestecul și fierbeți la foc mic 2-3 minute.
Pasul 3
Fără a opri focul, adăugați sare și piper negru după gust în fructele de mare cu roșii. Fierbeti ingredientele inca 2-3 minute.
Pasul 4
Așezați ușor midiile fierte pe o farfurie, stropiți ușor cu restul în tigaie și condimentați cu puțin ulei de măsline. Presărați pătrunjel tocat sau ceapă verde înainte de servire.
