Puteți folosi un amestec de carne de vită măcinată și carne de porc pentru această rețetă. Nu este necesar să adăugați cartofi la umplutură. Ardeii umpluți sunt de obicei serviți cu piure de cartofi sau ca fel de mâncare separat. Mâncarea se dovedește a fi consistentă, suculentă și foarte gustoasă.
Este necesar
- - 8-10 ardei albi
- - 600 g carne de vită măcinată
- - 1/3 cană de orez
- - 1 cartof mare
- - 1 ceapă mică
- - 2-3 catei de usturoi
- - 2 lingurite de patrunjel
- - 1 ou
- - 2 linguri pastă de roșii
- - 1 linguriță de condimente
- - 1 lingurita de sare
- - ½ linguriță piper negru măcinat
- Pentru sos:
- - 2-3 linguri de ulei vegetal
- - 2 linguri de făină
- - 1 linguriță de ardei roșu
- - 1 lingurita de sare
- - 120 ml pastă de roșii
- - 1 litru de apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, spălați și uscați ardeii. Apoi, tăiați tulpinile și scoateți miezul.
Pasul 2
Spălați orezul și fierbeți-l 5 minute. Apoi se strecoară.
Pasul 3
Tăiați legumele în bucăți mici. Așezați-le împreună cu carnea de vită măcinată într-un castron și presărați condimente. Apoi adăugați orez, ou, pătrunjel și amestecați până se omogenizează.
Pasul 4
Umpleți apoi ardeii cu amestecul pregătit.
Pasul 5
Încălziți uleiul vegetal (3 linguri) într-o tigaie. Se prăjesc ardeii de pe fiecare parte până se rumenesc. Scoateți apoi ardeii din tigaie și așezați-i pe o farfurie.
Pasul 6
Acum trebuie să pregătiți sosul. Se toarnă uleiul pe care l-ați folosit la prăjit într-o cratiță. Încălziți ușor acest ulei, apoi adăugați 2 linguri de făină și amestecați ușor.
Pasul 7
Se adaugă ardeiul roșu și sarea, se amestecă 1 minut. Apoi adăugați pasta de roșii și apă. Se amestecă și se lasă să fiarbă. Când sosul a fiert, așezați ardeii umpluți într-o cratiță.
Reduceți căldura și fierbeți timp de 45-50 de minute cu capacul întredeschis. Sosul ar trebui să devină mai gros în timpul gătitului.
Pasul 8
Puteți servi ardei umpluți cu orez, piure de cartofi sau doar cu pâine. Poftă bună!
