Cum Să Gătești Lecho Pentru Iarnă Din Roșii, Piper și Morcovi

Cum Să Gătești Lecho Pentru Iarnă Din Roșii, Piper și Morcovi
Cum Să Gătești Lecho Pentru Iarnă Din Roșii, Piper și Morcovi

Video: Cum Să Gătești Lecho Pentru Iarnă Din Roșii, Piper și Morcovi

Video: Cum Să Gătești Lecho Pentru Iarnă Din Roșii, Piper și Morcovi
Video: Reteta Vinete in sos de rosii pentru iarna 2024, Martie
Anonim

Lecho pentru iarnă este pregătit de fiecare a doua gospodină - acesta este un aperitiv excelent, un plus excelent la o garnitură și chiar un dressing „rapid” în supă. Salata este una dintre primele mâncate și curățate întotdeauna și nu există absolut niciun fel de probleme cu ea. Și nu contează ce rețetă folosiți pentru a o găti.

Lecho pentru iarnă
Lecho pentru iarnă

Goluri pentru lecho

Gătitul lecho este mai ușor și mai rapid dacă mâncarea este pregătită în avans.

  1. Treceți 3 kg de roșii printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender. Dacă nu există nici unul, nici celălalt dispozitiv, tăiați doar roșiile în bucăți mici - acest lucru nu va schimba gustul de lecho.
  2. Se curăță 1, 5 kg de piper (atât galben-verzui, cât și roșu aprins) din semințe și din vene interne, se toacă grosier.
  3. Pregătiți 1,5 kg jumătăți de inele de ceapă și aceeași cantitate de morcovi rasi.

De asemenea, veți avea nevoie de:

  • o lingură de ulei vegetal;
  • 2 linguri sare;
  • 200 g zahăr;
  • 100 g oțet 6% este 1 lingură. 70% oțet, diluat cu 11 linguri. l. apă.

Procesul de gătit

  1. Puneți roșiile într-un recipient mare, acoperiți-le cu sare și zahăr, turnați ulei pe ele. Gatiti 15 minute.
  2. Adăugați morcovi cu oțet pe spațiile libere și lăsați-l pe foc încă un sfert de oră.
  3. Adăugați ceapă și ardei în ultimul moment și gătiți toate ingredientele pentru încă 30 de minute.
  4. Puneți salata clocotită în borcane sterilizate și închideți-le cu capacele metalice. Întoarceți cutiile și înveliți-le într-o pătură caldă. Când este rece, puneți-l la rece.

Mică digresiune

Puteți găti lecho pentru iarnă fără morcovi - nu toată lumea îl iubește într-o salată de iarnă. În acest caz, înlocuiți-l cu pastă de roșii. Adică, în loc de legume rădăcină ras, puneți 0,5 kg piure de roșii în lecho. În același timp, numărul de roșii din rețetă nu se modifică. Încercați - acest lecho se dovedește a fi picant, gros și foarte gustos.

Recomandat: