Folosind cele mai obișnuite produse, putem prepara un fel de mâncare suculent, gustos, fraged, apetisant și satisfăcător, care se va topi pur și simplu în gură - arici în sos de smântână-roșii.
Este necesar
- - 500 gr. vită
- - 300 gr. porc
- - 2 cepe
- - 2 oua
- - 1 morcov
- - un pahar de orez
- - 400gr. smântână
- - 100 gr. maioneză
- - 2 catei de usturoi
- - 2 roșii medii
- - sare
- - piper
- - verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe orezul în prealabil până la jumătate gătit și se pune la rece. În timp ce pregătim carnea tocată, va avea doar timp să se răcească. Radeți morcovii într-un recipient separat. Scoateți pielea din roșie și tocați-o mărunt sau rupeți-o într-un blender. Pentru a pregăti carnea tocată, trecem carnea de vită și de porc printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se toacă mărunt. Se adaugă piper, sare, ceapă tocată mărunt, usturoi zdrobit și orez la masa de carne.
Pasul 2
Se amestecă bine masa rezultată și se sculptează bile de aproximativ 7 cm în diametru. Înfășurați fiecare bilă în făină, puneți-o într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-o în unt. Prăjiți bilele pe ambele părți până se rumenesc. Apoi adăugați morcovi rasi la arici.
Pasul 3
Amestecați masa de roșii cu smântână și maioneză și umpleți aricii cu sosul rezultat. Sosul ar trebui să acopere aricii cu 2/3, dacă nu este suficient, adăugați bulion sau apă. Se adaugă sare și se fierbe timp de 20 de minute sub un capac la foc mediu. Presărați piper și ierburi tocate mărunt cu 5 minute înainte de gătit. Presară deasupra brânză rasă.
