Aricii de orez sunt un tip de chiftele. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat într-un aragaz lent pentru prânz la fel de cald sau pentru cină, servindu-l pe masă împreună cu o garnitură, sos sau salată de legume.
Cum se gătește carnea tocată pentru arici cu orez
Pregătiți următoarele ingrediente: 600 g carne de vită tocată, 300 g carne de porc tocată, sare, piper negru, ardei iute (ardei iute), boia, frunze de dafin, 100 g orez cu bob rotund, 2 cepe, 1 morcov mare, 2 linguri. pasta de rosii (sau rosii proaspete), 1 ou, smantana - dupa gust.
Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii. Se toarnă puțin ulei vegetal într-un multicooker și se adaugă ceapa și morcovii. Setați modul „Coacere” pe multicooker (timp de 10 minute), prăjiți legumele cu capacul multicooker deschis. Amestecați carnea de vită tocată și carnea de porc cu mâinile într-un castron adânc; după frământare, masa ar trebui să devină omogenă. Ceapa se toacă mărunt și se adaugă la carnea tocată, se adaugă condimente după gust. Se toarnă o treime dintr-un pahar de apă caldă și se amestecă din nou bine.
Clătiți bine orezul în apă caldă, turnându-l de mai multe ori. Lăsați apa să se scurgă. Adăugați orez în carnea tocată, rupeți un ou acolo, amestecați din nou totul. Din condimente, puteți adăuga mărar uscat, pătrunjel sau busuioc. Lăsați carnea tocată o vreme.
Orezul arici poate fi spălat mai curat și mai rapid prin clătirea acestuia cu apă caldă.
Gătind arici într-un aragaz lent
Așezați pasta de roșii sau roșiile tocate mărunt în ceapă și morcovi sotate. Adăugați apă filtrată curată în multicooker, cantitatea sa va depinde de mărimea aricilor - vasul ar trebui să fie complet acoperit cu apă. Condimentați amestecul cu sare după gust și setați setarea de coacere timp de 5-10 minute.
Faceți bile mici de carne tocată în timp ce apa se încălzește într-un multicooker. Dacă carnea tocată este puțin subțire, rolați aricii în făină pentru a le menține în formă. Vasul poate fi decorat - rolați spatele ariciilor în orez cu bob lung și faceți nas și ochi din boabe de piper.
De îndată ce apa începe să fiarbă, puneți bilele într-un multicooker, puneți câteva frunze de dafin și închideți capacul. Setați modul „Coacere” și gătiți vasul timp de treizeci de minute, apoi adăugați smântână în vasul după gust, rotiți multicookerul în modul „Stew” timp de 1 oră. Serviți arici gata pregătiți și garniți cu ierburi proaspete.
Pentru a face aricii mai puțin grași, îi puteți aburi.
Aricii aburi cu orez se dovedesc puțin uscați.
Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ o jumătate de litru de apă în multicooker (până la semnul inferior), instalați o grilă specială pentru aburire și așezați bilele formate pe ea. În timpul gătitului, excesul de grăsime se va scurge din ele.
