Rulourile de lavash cu pui preparate conform acestei rețete sunt foarte gustoase. Stratul exterior este copt într-o coajă subțire, crocantă, care miroase a carne. În interior, există o umplutură cremoasă, picantă, suculentă, cu bucăți moi de pui.
Este necesar
- - ulei vegetal pentru prăjit - 3 linguri;
- - unt - 40 g;
- - piper;
- - sare - 1 linguriță;
- - găuri sau apă - 0,5 căni;
- - făină - 2 linguri;
- - smântână 20% - 250 g;
- - ceapa medie - 2 buc;
- - piept de pui mare - 700 g;
- - pâine subțire de pita (70x50 cm) - 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa marunt. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați ceapă și amestecați. Reduceți căldura la minim. Călește ceapa, amestecând din când în când, până când sunt translucide și moi.
Pasul 2
Pregătiți puiul în timp ce ceapa se fierbe. Tăiați oasele și pielea din pieptul de pui. Tăiați carnea în bețișoare mici sau cuburi.
Pasul 3
Puneți bucățile de pui cu ceapa sotată în tigaie. Creșteți căldura la maxim. Se prăjește, amestecând ocazional, până când bucățile devin albe. Adăugați făină, amestecați.
Pasul 4
Se toarnă bulion sau apă clocotită și se adaugă smântână. Se presară piper și sare. Se amestecă pentru a distribui uniform smântâna. Reduceți din nou căldura la minim. Acoperiți tigaia bine și fierbeți puiul timp de 10 minute.
Pasul 5
Apoi lăsați-l să se răcească până se încălzește. Masa răcită trebuie să se îngroașe ușor. Se întinde pâinea pita pe masă. Tăiați-l în 2 bucăți pe lungime. Tăiați marginile îngroșate. Veți ajunge cu două panglici lungi.
Pasul 6
Așezați o lingură de pui și sos pe marginea panglicii. Înfășurați rola strânsă 2 ture. Tăiați rola rezultată din bandă. La ruladă, puneți marginile pâinii pita spre interior.
Pasul 7
Formați multe alte rulouri în același mod, folosind toată umplutura pregătită. Pentru cantitatea de umplutură creată, veți avea nevoie de aproximativ 2 foi de pâine pita. Așezați rulourile finite strâns pe o foaie de copt unsă.
Pasul 8
Topiți untul și periați bine rulourile. Preîncălziți cuptorul la mare și așezați o foaie de copt în el timp de 10 minute. Produsele trebuie rumenite deasupra, dar rămân moi. După coacere, rulourile de pita cu pui în sos de smântână pot fi servite cu lapte rece sau kefir.
