Clătitele de pui sunt o variantă a unui fel de mâncare foarte gustoasă din carne, care va dura 10-15 minute pentru a găti. Între timp, în timp ce clătitele se gătesc, puteți face sosul perfect de smântână!
Este necesar
- File de pui - 2 bucăți
- Ou de pui - 1 buc
- Lapte - 40 ml
- Ceapă - 1/2 buc
- Gris - 2 linguri
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Sare, piper, condimente după gust
- Pentru sos:
- Smântână - 1/3 cană
- Usturoi - 1 cuișoare
- Mărar - câteva crenguțe
- Sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine și uscați fileul de pui cu șervețele de hârtie. Puneți puiul în castronul blenderului și porniți-l la putere mică sau medie timp de 5 secunde. Puiul nu trebuie să se transforme în carne tocată, trebuie să conțină bucăți de carne de dimensiuni medii. Scoatem carnea din blender într-un recipient separat.
Pasul 2
Adăugați ceapa și laptele în castronul blenderului și bateți la putere mare până când ceapa se transformă în grâu. Puneți 2 linguri de gri și 2 linguri de ulei de măsline cu lapte. Sare și piper cu o rezervă, astfel încât această sare să fie suficientă pentru pui. Bateți ușor amestecul lichid.
Pasul 3
Se toarnă amestecul de ouă în bucățile de pui, se amestecă bine. Preîncălziți tigaia, adăugați o linguriță de ulei de măsline (am întins uleiul într-un strat subțire pe toată tigaia folosind o perie de silicon). Apoi întindeți aluatul de carne pentru clătite cu o lingură într-o tigaie. O lingură - o clătită. Se prăjește la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
Între timp, pregătiți sosul de smântână. Trei pe o răzătoare fină sau treceți un cățel de usturoi printr-o presă de usturoi. Se amestecă smântână, usturoiul, mărarul tocat mărunt, sarea și piperul. Se amestecă bine. Dacă smântâna este prea groasă, o puteți dilua cu puțin ulei de măsline sau lapte.
Pasul 5
Serviți clătitele preparate fierbinți cu sos de smântână și ierburi proaspete. Poftă bună!
