Gratinul este un fel de mâncare franceză destul de popular și poate fi preparat într-o varietate de moduri. Principala regulă este prezența unei cruste de brânză pe suprafața vasului. Încearcă să gătești gratin pentru cei dragi și pentru oaspeți, iar acest fel de mâncare neobișnuit va intra ferm în meniul tău.
Este necesar
- –Cartofi (2 buc.);
- - pui tocat (220 g);
- - ceapa (20 g);
- - ou de pui (1 buc.);
- –Kefir (210 ml);
- –Sare și piper după gust;
- –Brânză tare (70 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Gratinul este întotdeauna așezat în straturi într-un vas de copt. Cea mai bună opțiune este să folosiți cutii de brioșe de dimensiuni medii, cu margini ondulate. Toate recipientele trebuie mai întâi unse cu o cantitate mică de ulei de gătit.
Pasul 2
Scoateți coaja din ceapă, clătiți fiecare ceapă și tocați-o bine. Întindeți primul strat de ceapă în toate formele. Apoi puneți carnea tocată pe ceapă, fără a uita să sare și piperați după gust.
Pasul 3
Curățați cartofii cu un cuțit sau cu un cojit. Clătiți tuberculii și grătiți cu diviziuni grosiere. Sarati putin cartofii rasi, lasati intr-o cana sa extrageti sucul. După 10-15 minute, scurgeți sucul și strângeți masa de cartofi. Împărțiți cartofii în forme.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul, așezați cutiile pe o foaie de copt și gătiți în cuptor pentru aproximativ 25 de minute. În timp ce gratinul se coace, luați brânza și radeți-o și pe o răzătoare grosieră. După 25 de minute, scoateți cutiile din cuptor, presărați generos cu brânză și puneți-le înapoi în cuptor.
Pasul 5
După 5-7 minute, gratinul va fi acoperit cu o crustă densă de brânză, care va păstra sucul în interiorul vasului. Scoateți cu atenție matrițele din cuptor și puneți-le pe tavă. Serviți gratinul cald. Dacă doriți, puteți presăra vasul deasupra cu orice ierburi.
