„Tăiței reci” - aceasta este traducerea lui nenmyeon din coreeană. Acest faimos fel de mâncare a apărut în urmă cu câteva secole și este încă pregătit în Coreea de Nord. Fidea este pregătită rapid, în ciuda listei numeroase de ingrediente.
Este necesar
- - 400 g taitei din hrisca;
- - 300 g carne de vită;
- - 100 g daikon;
- - 1 ardei iute;
- - ½ vinete;
- - 4 ouă;
- - 1 castravete;
- - 2 roșii;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - susan;
- - ½ cana sos de soia;
- - 2 lingurițe Sahara;
- - 2 linguri. oţet;
- - coriandru, sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți legume proaspete. Curățați și semințați roșiile și tăiați-le în fâșii subțiri. Tăiați castraveții, curățați anterior de piele, în fâșii. Tăiați mărunt daikonul și verdele.
Pasul 2
Clătiți carnea sub apă curentă și fierbeți. Tăiați carnea finită în fâșii mici. Nu goliți bulionul!
Pasul 3
Fierbeți ouăle și tăiați-le în 2 sau 4 bucăți. Fierbeți tăiței, clătiți-i și adăugați puțin ulei. Tăiței de hrișcă se gătesc foarte repede - sunt suficiente doar două minute.
Pasul 4
Se toarnă uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea fiartă și vinetele cubulete în ea, se adaugă 1 lingură de sos de soia și puțin bulion. Bulionul în exces trebuie evaporat.
Pasul 5
Aduceți bulionul (partea principală) la fierbere, adăugați sos de soia, ardei iute și diverse condimente, puțin zahăr și oțet. Răcește-l.
Pasul 6
Așezați tăiței gătite, carnea cu vinete, legumele proaspete pe boluri și acoperiți cu bulion. Așezați o jumătate de ou fiert pe o farfurie și presărați semințe de susan. Vasul se servește numai rece. Puteți adăuga câteva cuburi de gheață.
