Mâncare delicioasă din carne, ce ar putea fi mai bine? Excelent pentru prânz și cină. Servit cu orice garnitură.
Este necesar
- curcan (file) - 400 grame,
- șampoane - 200 grame,
- o ceapa,
- apă - 70 ml,
- 15% smântână - 200 ml,
- ulei vegetal - 3 linguri,
- puțină sare, busuioc uscat și piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați curcanul în felii medii.
Încălziți uleiul vegetal și prăjiți bucățile de curcan până se rumenesc.
Pasul 2
Adăugați inele de ceapă la carnea prăjită. Ceapa poate fi tăiată nu numai în inele, ci și în cuburi, deoarece este mai convenabil pentru oricine. După un minut, adăugați șamponurile tocate în tigaie (puteți folosi orice alte ciuperci). Se amestecă și se continuă gătitul încă 5 minute. Se toarnă 70 ml de apă caldă în tigaie, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute. Carnea trebuie să fie moale.
Pasul 3
Deschideți capacul și turnați puțin smântână caldă, sare și piper pe gustul dvs., amestecați. Continuăm să fierbem curcanul timp de cinci minute la foc mediu, sosul ar trebui să se îngroașe puțin (dacă sosul este foarte gros, apoi se diluează cu apă fierbinte și se încălzește puțin).
Pasul 4
Punem garnitura în farfurii porționate - cartofi, paste sau orez (orice vă place). Puneți una sau două linguri de curcan înăbușit cu sos pe fiecare farfurie cu o garnitură. Decorează cu crenguțe de pătrunjel proaspăt și servește.
