Carnea de curcan este cel mai bun produs pentru hrana dietetică și pentru bebeluși. Această carne conține multe substanțe utile și, de asemenea, nu are un conținut ridicat de calorii. Multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate din curcan, în special rețeta curcanului copt la cuptor. Se recomandă completarea acestui fel de mâncare cu un sos cremos de ciuperci.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 800 g file de curcan;
- - 500 g de ciuperci proaspete;
- - 100 ml smântână;
- - 1 ceapă;
- - 2 linguri. linguri de unt;
- - lavrushka, suc de lămâie, boia, sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pune cuptorul la preîncălzit la 200 de grade.
Pasul 2
Topiți untul într-o tigaie adâncă, adăugați ceapa tocată și lavrushka. Apoi, trimiteți o bucată întreagă de curcan în tigaie. Se prăjește până se rumenesc. Nu uitați să săriți și să piperați carnea.
Pasul 3
Se toarnă 250 ml de apă într-o tigaie, se fierbe, se acoperă, se introduce în cuptor două ore.
Pasul 4
Curățați ciupercile, tăiate felii mici. Cu o oră înainte de sfârșitul gătitului, puneți ciupercile pe carne, fierbeți-le împreună fără capac.
Pasul 5
Acum scoateți vasele din cuptor, transferați carnea într-o farfurie, adăugați smântâna în sosul din carne, aduceți la fierbere pe aragaz. Asezonati cu piper, sare dupa dorinta, adaugati boia, putina zeama de lamaie.
Pasul 6
Tăiați fileul de curcan în bucăți mici, puneți-l pe un vas, turnați sosul rezultat deasupra, serviți imediat.
