Pentru prânz sau cină, puteți găti carne cu ciuperci într-un sos cremos. Acesta este cel mai delicios fel de mâncare din sezonul ciupercilor. Se prepară foarte simplu, iar gustul și aroma vor încânta întreaga familie.
Este necesar
- - 500 g de porc,
- - 200 g de chanterelles,
- - 150 ml smântână,
- - 1 ceapă,
- - 1 morcov,
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal sau de floarea-soarelui inodor,
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust,
- - ierburi proaspete după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa decojită în cuburi medii. Curățați morcovii, tăiați în cuburi sau radeți grosier - după gust. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa până când devine transparentă, apoi adăugați morcovii și prăjiți puțin. Transferați legumele pregătite într-o cratiță.
Pasul 2
Clătiți carnea, tăiată în bucăți după gust. Așezați carnea într-o tigaie de legume, adăugați puțin ulei și sotati ușor la foc mediu. Apoi transferați carnea într-o cratiță cu ceapa și morcovii.
Pasul 3
Sortați galbenele (dacă doriți, puteți folosi orice alte ciuperci), clătiți bine din nisip. Dacă ciupercile sunt mari, atunci tăiați-le în mai multe părți, cele mici pot fi lăsate intacte. Prăjiți ușor ciupercile.
Pasul 4
Se adaugă puțină făină la galbenele, se încălzește, se acoperă cu smântână. După fierbere, condimentați cu sare și piper negru, amestecați. Transferați conținutul tigaiei în oală.
Pasul 5
Puneți tigaia pe foc, fierbeți timp de 30 de minute. Serviți carnea cu ciuperci într-un sos cremos cu o garnitură de cartofi, paste sau hrișcă. Se ornează cu ierburi tocate înainte de servire.
