Pâine de casă foarte sănătoasă, cu un gust unic de banane și nucă de cocos. Surprinde-i pe cei dragi!
Este necesar
- - 800 g făină integrală;
- - 8 g drojdie uscată;
- - 2 linguri. miere lichidă;
- - 1 banana;
- - 1 ou;
- - câteva vârfuri de sare;
- - 400 ml lapte de cocos;
- - 200 g fulgi de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se încălzește ușor un pahar cu apă și se adaugă miere și drojdie. Se amestecă și se lasă deoparte într-un loc cald, fără curenți, pentru a „balona” drojdia (timpul va depinde de calitatea și prospețimea drojdiei).
Pasul 2
În acest moment, folosiți un blender pentru a zdrobi banana. Se sparge oul într-un recipient separat și se agită ușor cu o furculiță. Adăugați oul și laptele de cocos la banană. Se amestecă.
Pasul 3
Cerneați făina într-un alt recipient cu câteva vârfuri de sare, adăugați fulgi de nucă de cocos.
Pasul 4
Se toarnă ingredientele uscate și drojdia în centrul amestecului de banane-nucă de cocos. Amesteca bine. Îl întindem pe o suprafață făinoasă și frământăm aluatul timp de 10-15 minute. Apoi acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se ridice timp de o oră.
Pasul 5
Tapetați vasul de copt cu pergament. Împărțiți aluatul asortat în 2 părți și frământați fiecare în formă și întindeți-l pe pergament. Acoperiți din nou cu prosoape și lăsați să urce a doua oară, astfel încât să se dubleze.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Trimitem semifabricatele la cuptorul fierbinte și coacem timp de 30-35 de minute. O roșie deasupra este un semn de disponibilitate. Apoi, pâinea trebuie scoasă din matriță și răcită pe o grătar.
