Îți place pizza, dar se află pe lista alimentelor interzise din dieta ta?
Pizza nu trebuie să fie mâncare junk! Gătiți-l doar cu ingrediente sănătoase. Vă va încânta cu gustul excelent și, mai mult, cu conținutul unui minim de calorii.
Pentru a face prima pizza medie, veți avea nevoie de:
Pentru test:
• 3/4 cană de făină integrală de grâu
• Puțin sub jumătate de pahar de apă
• 1/2 linguriță drojdie uscată
• Puțină ulei de măsline (o lingură este suficientă)
• Sarat la gust
În plus (pentru umplere) pregătiți:
• 1 cană (mai mult dacă se dorește) roșii tocate
• 2 lingurițe de ketchup sau pastă de roșii
• 1 brânză mozzarella
• Câteva frunze proaspete de busuioc
• Sare, piper, o grămadă de ierburi provensale (de preferință, nu zgâriați și cumpărați cele originale)
• Puțină ulei de măsline (o lingură este suficientă)
• 0,5 linguriță zahăr
Procesul de fabricare a pizza
1. Se amestecă produsele pentru a fi aluat și se frământă la un aluat neted, fără bulgări. Volumul de apă este indicat doar aproximativ, depinde direct de absorbția făinii. Respectați regula conform căreia, dacă aluatul este gătit corect, acesta nu se va lipi de mâini.
2. Lăsați aluatul la dospit cel puțin o oră, în timp ce pregătiți piureul de roșii pentru umplutură. Se strecoară roșiile din excesul de apă, se amestecă cu pastă de roșii, sare, se adaugă ierburi provensale, zahăr și ulei de măsline.
3. Întindeți aluatul asortat pe o suprafață făinoasă și transferați-l pe o tavă, care a fost acoperită anterior cu hârtie de copt sau unsă cu ulei de măsline.
4. Înainte de coacere, periați pizza cu amestecul de roșii, adăugați cuburi de brânză mozzarella și frunze proaspete de busuioc.
5. Coaceți capodopera culinară într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.
