Încă din cele mai vechi timpuri, merele coapte au fost considerate o delicatesă. În prezent, există multe rețete pentru acest desert simplu, dar foarte gustos, dintre care unul este merele coapte cu afine.
Este necesar
-
- 4 mere;
- 1-2 linguri nuci;
- 20-50 g afine;
- 1 portocala;
- 1/2 pahar de apă
- 1/2 cana zahar (de preferat brun)
- 30 g unt;
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată;
- 1/4 linguriță nucșoară rasă;
- inghetata sau frisca.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați mere de dimensiuni medii. Se spală și se șterge uscat. Îndepărtați cu atenție miezul și semințele. Îndepărtați doar sfertul superior al merelor.
Pasul 2
Pentru a preveni întunecarea merelor în timpul pregătirii umpluturii, se toarnă suc de lămâie pe suprafața decojită.
Pasul 3
Se spală portocala, se curăță de coajă, se rade coaja și se stoarce sucul. Se amestecă coaja de portocală, afine și nuci zdrobite. Umpleți merele cu masa rezultată.
Pasul 4
Pentru a face sosul, combinați apă, zahăr, unt, scorțișoară și nucșoară într-o cratiță. Dacă doriți, puteți adăuga 1 lingură. o lingură de lichior sau coniac. Aduceți amestecul la fierbere. Fierbeți sosul până se dizolvă zahărul.
Pasul 5
Așezați merele pe o foaie de copt sau într-un vas cu bordură refractară. Se toarnă sosul pregătit peste mere.
Pasul 6
Este necesar să coaceți mere umplute cu afine timp de aproximativ 50-70 de minute la o temperatură de 180-190 C. Se toarnă sosul peste mere din când în când.
Pasul 7
Când fructele sunt moi, desertul este gata.
Pasul 8
Serviți mere coapte cu afine fierbinți. Se ornează cu o lingură de înghețată de vanilie sau frișcă și o crenguță de mentă.
