Desigur, acest lucru nu este chiar pilaf - la urma urmei, este fără carne. Dar pentru întrunirile femeilor, un astfel de pilaf este ideal. Este non-gras, plăcut și neobișnuit la gust. Potrivit pentru cei care nu mănâncă carne.
Este necesar
- - 1, 5 căni de orez (bobul lung este mai bun);
- - 2-3 catei de usturoi;
- - o mână de fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate etc.);
- - 1-2 ardei gras;
- - sare;
- - piper;
- - condimente pentru pilaf;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând clătiți bine orezul. Nu fi leneș, apa poate fi schimbată de 10-12 ori, dar apoi pilaful va fi orez în orez. Curățăm usturoiul, tăiem fiecare cățel în 4 părți. Spălați ardeiul gras, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți.
Pasul 2
În acest moment, încălziți uleiul vegetal într-un castron cu fundul gros. Se prăjește usturoiul tocat, pe care îl aruncăm apoi, și ardeiul gras (îl sotăm doar ușor). Amestecați orezul spălat cu fructele uscate, puneți-l într-un recipient existent, amestecați cu ardei gras, sare după gust și umpleți cu apă fiartă rece. Se acoperă cu un capac și se introduce în cuptor. Când fierbe, reduceți temperatura și aduceți vasul la pregătire.
Pasul 3
La sfârșitul gătitului, adăugați condimente după gust și lăsați să stea o vreme. După aceea, amestecați totul bine și serviți.
