Deserturile fără produse de patiserie se fac rapid. Puteți crea o masă dietetică sau o valoare nutritivă ridicată. Multe soiuri implică utilizarea de ciocolată, brânză de vaci, gelatină, fructe și fructe de padure și, prin urmare, sunt utile.
Deserturile fără coacere sunt grozave pentru gospodinele care nu au timp să dedice mult timp realizării unei capodopere culinare înainte de sosirea oaspeților. Printre rețete, puteți găsi feluri de mâncare destul de ușoare, opțiuni care vor decora aproape orice sărbătoare. Dacă sunt disponibile componentele necesare, acestea pot fi realizate în natură.
Rețete cu brânză de vaci
Trucul este că conținutul de calorii al vaselor rezultate poate fi ajustat prin reducerea cantității de zahăr și înlocuirea acestuia cu îndulcitori. Vasele rezultate sunt utile deoarece brânza de vaci are un efect pozitiv asupra articulațiilor, oaselor, părului și unghiilor.
Blancmange
Ingrediente:
- 0, 5 linguri. lapte;
- 15 g gelatină;
- 10 g zahăr vanilat;
- 250 g brânză de vaci;
- 0,5 cani smantana;
- 100 g zahăr;
- fructe dulci sau fructe uscate.
Adăugați gelatină în lapte, lăsați să se umfle timp de 20 de minute. Faceți o masă de caș din brânză de vaci, vanilină, smântână și zahăr. Puteți utiliza un mixer pentru aceasta. Vă va permite să obțineți o masă omogenă pufoasă fără bulgări.
Pregătiți fructele sau fructele uscate tăind în pene mici. Stafidele sunt un bun plus la fel de mâncare. Încălziți gelatina, dar nu o lăsați să fiarbă, altfel unele dintre proprietățile sale se vor pierde. Combinați gelatina în lapte, masa de caș, fructe. Puneți amestecul într-o matriță din silicon, puneți-l în frigider pentru a se întări câteva ore. Pentru ca desertul să iasă fără deteriorări, după solidificare, fundul matriței este scufundat în apă fierbinte. Desertul este ușor de separat de pereți.
Desert japonez
Acest desert de casă este ușor de făcut. Va fi util pentru copii, va decora orice masă.
Ingrediente:
- 200 g brânză de vaci;
- o lingură de zahăr;
- o lingură mare de smântână;
- 10 date;
- 20 buc. alune de padure;
- 0,5 lingurițe susan;
- 0,5 lingurițe fulgi de cocos.
Mai întâi, adăugați zahăr și smântână în brânza de vaci, amestecați. Dacă există semințe în curmale, acestea trebuie îndepărtate, iar 12 nuci trebuie tăiate cu un cuțit. Se toarnă fulgi de cocos pe folie alimentară, se întinde brânza de vaci cu o prăjitură subțire. Adăugați curmale și nuci tocate la mijloc. Rulați sulul, apoi trimiteți-l la frigider timp de 20 de minute. Rămâne să se taie în porții. Pentru a preveni lipirea compoziției de cuțit, lama este umezită în apă. Pentru decorare se folosesc alune întregi.
Deserturi cu fulgi de ovăz
Făina de ovăz are un efect pozitiv asupra tractului digestiv. Pentru rețetele propuse, puteți utiliza atât cookie-uri gata preparate, cât și cele făcute pe cont propriu.
Tort
Ingrediente:
- 500 g cookie-uri;
- o cutie de lapte condensat fiert;
- 200 g de unt;
- 100 g chipsuri de ciocolata;
- un pahar de cafea;
- nuci după gust.
Rețeta pas cu pas începe cu prepararea cafelei fierbinți. Este folosit pentru impregnare, conferind desertului un gust interesant. În timp ce cafeaua se răcește, laptele condensat este bătut cu unt până se omogenizează. Așezați un strat de fursecuri îmbibate cu cafea pe o farfurie largă sau stați în picioare. Ungeți cu cremă. Deasupra este un alt strat de produse de patiserie. Presară deasupra ciocolată și nuci. Se răcește înainte de servire.
Puteți varia în mod independent numărul de straturi de cookie-uri, face straturile mai groase. Unele gospodine folosesc ciocolată pentru a face glazură. Orice lapte condensat poate fi folosit, dar este mai bine dacă este preparat în conformitate cu GOST. Serviți acest tort cu ceai fierbinte sau rece.
Tort cu banane
O opțiune excelentă dacă desertul trebuie făcut rapid. Ca și în versiunea anterioară, veți avea nevoie de o băutură de cafea neagră, nuci și prăjituri cu fulgi de ovăz. 700 gr. acesta din urmă ia trei banane, un pahar de zahăr și 600 g smântână.
Pas cu pas:
- Tăiați bananele în felii rotunde.
- Bate smântâna cu zahăr.
- Puneți cookie-urile înmuiate în cafea pe pergament.
- Următorul strat este smântână, felii de fructe.
Lăsați desertul la frigider până când este înmuiat în smântână. Rămâne să-l scoateți, să stropiți cu nuci, să serviți.
Există și alte rețete bazate pe fursecuri cu fulgi de ovăz, dar aproape toate diferă prin cremă și decor. Puteți adăuga alte fructe și fructe de pădure.
Turtele de pâine scurtă
Rețetele sunt o adevărată descoperire pentru cei cărora nu le place să piardă timpul gătind. Orice cookie poate fi cumpărat. Pentru cei cărora nu le plac dulciurile zaharate, le puteți folosi
Tort
În această rețetă, sarcina care consumă mai mult timp este prepararea cremei. Mai ales dacă acordați preferință aspectului de cremă.
Ingrediente:
- fursecuri cu lapte sau pâine scurtă - 36 buc.;
- făină - 2 linguri. l.;
- lapte - 500 ml;
- mahar - 2/3 cană;
- ou - 2 buc.
Mai întâi, faceți o cremă: combinați ouăle, zahărul. Se amestecă până se omogenizează. Se toarnă făină în amestec, se toarnă jumătate din lapte. Când amestecul este neted, adăugați restul de lapte. Puneți la foc mic, încălziți și amestecați până când există o consistență ca smântâna.
Puneți cookie-uri pe o tavă, acoperiți-le cu smântână. Repetați până când unul dintre ingrediente se epuizează. Este mai bine să faceți un strat final cremos. Orice decor poate fi asortat. De exemplu, ciocolata, stropeste.
Un tratament rapid
Va necesita 350 g de fursecuri, o cutie de lapte condensat fiert, 120 g de unt. Acesta din urmă trebuie lăsat cald pentru a se înmuia. Bateți-l cu lapte condensat. Măcinați cookie-urile într-o stare de pesmet. Unii bucătari îl pun mai întâi într-o pungă, apoi îl frământă cu grijă cu mâinile.
Rămâne să conectați toate componentele pentru a forma un tort. Lasă-l să stea câteva ore pentru a-și îmbunătăți gustul. Alternativ, din amestec se pot face dulciuri mici porționate.
„Napoleon”
Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de un kilogram de prăjituri de foietaj „urechi”.
Ingrediente:
- lapte - 1 l;
- ou - 3 buc.;
- zahăr - 200 g;
- făină - 6 linguri. l.;
- unt - 150 g;
- vanilină - 1 g
Se toarnă jumătate din laptele preparat într-o cratiță, se bate în ouă. Este indicat să amestecați cu un mixer. Adăugați zahăr și vanilină treptat. Continuați să adăugați făină. În această etapă, este important să se evite apariția de bulgări.
Se toarnă laptele rămas într-un alt recipient și se fierbe. De îndată ce apar bule, adăugați amestecul pregătit cu ouă și făină. Bateți untul cu un mixer până crește volumul. Se amestecă treptat în masa gătită. Crema este gata.
Aranjați fursecurile pe o tavă, ungeți-le cu smântână. Repetați procedura de 5-6 ori. Folosiți firimituri de biscuiți pentru decorare.
Rețete originale
Tort cu ricotta și maxarpone
Pentru a găti va dura în medie 20 de minute.
Ingrediente:
- 300 g brânză ricotta;
- 250 g brânză mascarpone;
- 100 g zahăr de trestie;
- 1 linguriță extract de vanilie;
- 50 g migdale prăjite;
- 75 ml. cremă;
- 50 g de ciocolată neagră;
- 120 g fructe confiate.
Acoperiți orice formă cu mai multe straturi de tifon, lăsând marginile libere. Într-un robot de bucătărie sau folosind un mixer, amestecați brânzeturi, zahăr, vanilie. Bate smântâna, adaugă la masă cu celelalte ingrediente tocate. Puneți masa într-o matriță, închideți marginile tifonului. Puneți sarcina deasupra. Se lasă la frigider peste noapte.
Ricotta cheesecake
Rețeta este clasică. Pentru decor, puteți folosi diverse fructe de padure sau fructe, de exemplu, un măr.
Ingrediente:
- 250 g fursecuri de pâine scurtă;
- 100 g unt;
- 300 g ricotta;
- 100 g smântână;
- 200 ml smântână grea;
- 200 g zahăr;
- 3 lingurițe gelatină.
Pentru ca dulceața să devină realitate, puteți adăuga un pic de fixativ la cremă. Se vinde în multe patiserii.
Pas cu pas:
- Măcinați fursecurile, amestecați-le cu untul topit. Se pune într-o matriță, se pune la frigider timp de 1, 5 ore. Nu trebuie să tastați acest strat prea mult, trebuie doar să apăsați puțin cu o lingură pentru a nivela suprafața.
- Pentru a pregăti smântâna, bateți ricotta cu smântână și jumătate de zahăr. Într-un castron separat, bateți smântâna, zahărul, fixativul timp de 5 minute. Combinați ricotta cu smântână și gelatină încălzită înmuiată.
- Umpleți matrița cu smântână, dați-le la frigider timp de 4 ore. Timpul poate fi mărit.
- Decorează blatul cu fructe, fructe de pădure, frunze de mentă. Este permisă utilizarea toppingurilor.
Mese dietetice
Există rețete cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați. Orice fată care urmărește figura se poate mulțumi cu ea. Experții recomandă să nu folosiți ouă întregi pentru gătit, ci doar proteine. Baza este de obicei luată din produse lactate și fructe.
Tort cu jeleu de fructe
Ingrediente:
- 1 cutie de conserve de piersici;
- 4 portocale medii;
- 100 g cireșe fără sâmburi;
- 1 l. suc multifruct;
- 100 g petale de migdale;
- 20 g de gelatină.
Se dizolvă gelatina într-un pahar de lapte cald. Când se topește, se adaugă la suc. Dacă este necesar, se poate folosi miere suplimentară. Curățați portocalele, împărțiți-le în pene, tăiați piersicile în bucăți.
Luați o matriță, turnați-o cu apă rece. Puneți portocale în centru, înconjurându-le cu cireșe. Piersicile vor acționa ca un strat extrem. Prăjiți petalele de migdale într-o tigaie, turnați sucul peste matriță, adăugați cu grijă ultima componentă. Puneți desertul la frigider peste noapte.
Dulciuri cu fructe uscate
Diferența lor este conținutul ridicat de vitamine și minerale. Pentru a face dulciuri, luați:
- 6 buc. caise uscate;
- 6 buc. prune uscate;
- 4 lucruri. datele;
- 50 g migdale;
- 50 g de nuci;
- 1 lingură. l. tărâțe de ovăz;
- 1 lingură. l. brici de cocs.
Nucile se toacă manual sau cu ajutorul unui blender. Se trec fructele uscate printr-o mașină de tocat carne, se amestecă cu nuci și fulgi de ovăz. Rolați bilele din masa rezultată, rulați în fulgi de nucă de cocos. Pentru cei cărora nu le place ultimul ingredient, puteți folosi pudră de cacao sau semințe de susan. Puteți păstra dulciurile în congelator. Așa că își vor păstra proprietățile benefice mult timp.
Tort de sticlă spart
Principalul său avantaj este capacitatea de a schimba materialele de umplutură la discreția dvs.
Ingrediente:
- 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi:
- 450 g iaurt 0%;
- 40 g îndulcitor;
- 30 g de gelatină;
- 3 tipuri de jeleu instant.
Faceți mai întâi jeleul. Pulberea se dizolvă în apă clocotită, se răcește până se solidifică. Este recomandabil să folosiți tipuri de culori contrastante.
Se dizolvă gelatina în apă, se fierbe, se răcește. Bateți brânza de vaci cu un înlocuitor de zahăr, iaurtul. Adăugați gelatină. Scoateți jeleu multicolor gata preparat din frigider, tăiat în bucăți. Căptușiți forma cu folie, așezați bucăți de jeleu multicolor, turnați baza de caș. Se lasa la frigider pana se intareste complet.
Obțineți un tort care poate fi tăiat în 8 bucăți uniforme. Dacă se dorește, tortul poate fi completat cu fructe, marshmallows, marmeladă. Unii bucătari sugerează utilizarea laptelui sau iaurtului ca bază, nu a brânzei de vaci.
