Deserturile porționate în cupe sunt modalitatea perfectă de a servi bufete și petreceri. O delicatese cu mai multe straturi pare foarte frumoasă; desertul poate fi foarte simplu sau cu mai multe componente. Astfel, puteți servi salate de fructe, sufleuri, jeleuri, budinci, tiramisu - nu există limite pentru imaginație.
Desert cu fructe de padure cu fursecuri: pregatire pas cu pas
Un tratament foarte simplu, dar sofisticat, care nu necesită coacere și conține foarte puține calorii. Pentru gătit, puteți folosi orice boabe dulci de sezon: căpșuni, afine, zmeură, mure, proporțiile depind de gustul personal. Dacă nu există fructe proaspete, vor fi înghețate. Desertul se va dovedi mai lichid, dar absolut nu își va pierde gustul. Pentru ca frumusețea straturilor să se manifeste pe deplin, delicatețea este așezată în pahare transparente cu pereți subțiri fără model.
Ingrediente:
- 1 cană smântână grea
- 150 g brânză mascarpone;
- 2 lingurițe zahăr vanilat;
- 1 lingură. l. zahar granulat;
- 16 prăjituri de zahăr gata preparate;
- 400 g din orice boabe (de preferință asortate);
- mentă proaspătă pentru decor.
Spălați și uscați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile. Tăiați klabnichina mare în bucăți. Boabele congelate sunt pre-decongelate la temperatura camerei. Bateți mascarpone cu un mixer împreună cu vanilie și zahăr obișnuit. Batem crema într-o spumă puternică, amestecăm cu masa de brânză.
Puneți câteva fructe de pădure în pahare transparente largi cu fundul plat, așezați deasupra amestecul de cremă-brânză. Zdrobiti fursecurile intr-un mortar si turnati un strat peste crema. Repetați straturile până când cupele sunt pline. Pune desertul in frigider inainte de servire. Se servește garnit cu frunze proaspete de mentă.
Desert de caș cu fructe: o rețetă pas cu pas
O delectare sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru petrecerile copiilor, arată foarte frumos în fotografii. Puteți face dungi multicolore așezând alternativ fructe de diferite nuanțe: roșu, verde, galben. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi va ajuta la reducerea caloriilor. Din numărul specificat de produse, se vor obține 6 porții de desert.
Ingrediente:
- 150 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 200 g brânză de vaci moale fără boabe;
- 50 g zahăr;
- 1 sac de zahăr vanilat;
- 2 albușuri;
- 100 g ciocolată cu lapte;
- 400 g de fructe proaspete (mango, pere, struguri, kiwi, portocale);
- suc de lamaie proaspat stors;
- smântână de legume într-o cutie cu spray;
- fulgi de cocos.
Pregătiți fructele: spălați, uscați, curățați, scoateți semințele. Tăiați fructele în bucăți mici egale, presărați cu suc de lămâie.
Într-un castron adânc, măcinați brânză de vaci moale cu smântână, vanilie și zahăr obișnuit. Bateți albii într-o spumă, radeți ciocolata. Adăugați chipsuri de ciocolată la amestecul de smântână cu caș și amestecați ușor proteinele bătute. Umpleți paharul cu masa de caș cu un sfert, apoi puneți jumătate din fruct, un alt strat de caș și restul de fructe. Pune desertul la frigider peste noapte. Înainte de servire, ornați fiecare porție cu cremă de legume conservată și presărați cu nucă de cocos.
Crema de ciocolata: o reteta clasica
Un desert care este întotdeauna un succes la orice petrecere. Puteți folosi ciocolată tradițională neagră sau cu lapte, precum și ciocolată albă. Din numărul specificat de produse, veți primi 8 porții de delicatese.
Ingrediente:
- 400 g de ciocolată cu lapte de înaltă calitate;
- 60 ml coniac sau coniac;
- 75 g sirop de zahăr;
- 600 ml smântână grea grea;
- 15 g zahăr glazură;
- chipsuri de ciocolata gata preparate pentru decor.
Se sparge ciocolata în bucăți, se pune într-un castron, se adaugă coniac și sirop de zahăr. Așezați recipientul într-o baie de apă și, amestecând, încălziți până când bucățile de ciocolată se topesc. Scoateți vasul de pe foc și răciți-l.
Bateți 450 ml de smântână într-o spumă puternică și combinați ușor cu masa de ciocolată. Se amestecă mousse-ul de jos în sus, astfel încât spuma luxuriantă să nu cadă. Se toarnă amestecul în pahare transparente și se pune la frigider.
Bateti frisca ramasa cu zaharul pudra inainte de servire. Așezați un capac de smântână în fiecare ceașcă, presărați cu chipsuri de ciocolată gata preparate. Se servește cu biscuiți uscați și fructe proaspete.
Tiramisu în cupe
Un desert clasic cu o servire neobișnuită și foarte convenabilă. Nu este necesar să-l așezați în straturi îngrijite - tiramisu va arăta foarte apetisant în orice caz. Desertul trebuie păstrat la frigider înainte de servire.
Ingrediente:
- 500 g mascarpone;
- 4 oua de marime medie;
- 75 g zahăr glazur;
- 30-40 bucăți de fursecuri „Savoyardi” sau biscuiți gata gata aerisiți;
- 0,5 căni de cafea rece tare;
- 75 g de ciocolată neagră de înaltă calitate;
- 4 linguri. l. coniac sau lichior de cafea.
Puneți brânza mascarpone cu o furculiță până se înmoaie. Într-un recipient separat, bateți gălbenușurile cu zahăr, adăugați-le în porții la masa de brânză, fără a opri biciul. Amestecul trebuie să fie pufos și neted.
Bateți proteinele cu un mixer până la vârfuri stabile, adăugați-le treptat la masa totală. Se amestecă ușor, astfel încât brânza și smântâna de ou să nu cadă. Sparte cookie-urile în bucăți mari, toarnă coniac sau lichior în cafea rece. Udați bucățile de fursecuri în lichid și așezați-le pe fundul paharelor largi. Așezați deasupra crema de brânză, acoperiți-o cu un alt strat de fursecuri. Stratul superior - cremă mascarpone. Pune canele la frigider pentru câteva ore, sau mai bine toată noaptea.
Radeți mărunt ciocolata neagră și presărați fiecare porție înainte de servire. Desertul poate fi ornat cu frunze de mentă, zmeură proaspătă sau căpșuni. O altă opțiune de servire este să stropiți cu un amestec de pudră de cacao și nuci rase.
