Aceste delicioase clătite sunt pe placul iubitorilor de ciuperci. Sunt perfecte pentru o masă ușoară de prânz.
Este necesar
- 150 g făină
- 1 gălbenuș de ou
- 250 ml apă minerală
- 1 lingură iaurt
- Sare
- Pentru umplere:
- 100 g de ciuperci
- 1 ceapă
- Patrunjel proaspat
- Sare si piper
- 1 albus de ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina, apa minerală, iaurtul și gălbenușul de ou și se lasă să stea o vreme.
Apoi coacem clătitele într-o tigaie unsă cu unt.
Pasul 2
Pentru umplutură, tăiați ciupercile și ceapa în fâșii. Apoi prăjiți-le până se rumenesc în unt. Se adauga patrunjel tocat marunt, sare, piper si se ia de pe foc. Bateți albușul și amestecați cu umplutura.
Pasul 3
Umpleți clătitele cu umplutură, rotiți-le în rulouri. Dacă rulourile sunt lungi, le puteți tăia în jumătate. Poftă bună!
