Rulourile de varză sunt un fel de mâncare popular, a cărui origine este atribuită lor de diferite țări. În multe bucătării din lume există rețete similare, în care carnea tocată este înfășurată în frunze de struguri, de sfeclă sau de varză, apoi se toarnă într-un sos sau se coace la cuptor. Este nevoie de mult timp să gătești rulouri de varză îndrăgite de mulți, dar dacă nu vrei să stai mult timp la sobă, există întotdeauna o cale de ieșire. Puteți găti chifle leneș de varză.
Rulouri de varză umplute leneșe coapte la cuptor
În total, există 3 rețete principale pentru rulouri leneșe de varză, care au gustul unui fel de mâncare clasic de carne tocată și varză.
Pentru a prepara varza umplută conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 500 g carne tocata;
- 400 g varză albă;
- 2 linguri. l. orez;
- 1 ceapă;
- 250 g smântână;
- 250 g pastă de roșii;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper;
- firimituri de pâine.
Tocăm varza în bucăți mici, tocăm mărunt ceapa curățată. Transferați legumele într-un vas adânc și, astfel încât să iasă din amărăciune excesivă, turnați apă clocotită timp de 10 minute. Apoi scurgeți cu grijă apa, aruncați varza și ceapa într-o strecurătoare și strângeți ușor.
Se fierbe orezul până se înmoaie în apă sărată. Apoi se răcește și se combină cu legumele pregătite. Adăugați carne tocată, condimentați totul după gust cu piper și sare și amestecați bine toate ingredientele.
Udați-vă mâinile în apă rece și formați rulouri alungite de varză din masa de varză gătită și carne. Pâineți bine fiecare în pesmet și prăjiți pe toate părțile în ulei vegetal.
Așezați rulourile de varză într-un vas de copt adânc, ignifug și turnați peste sos. Pentru el, amesteca smantana cu pasta de rosii. Sosul ar trebui să acopere bine rulourile de varză. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute.
Rulele leneșe de varză înăbușite pe aragaz
Rulourile de varză umplute leneș conform acestei rețete sunt preparate mai repede decât în conformitate cu precedenta. Deși în ceea ce privește gustul, acestea se dovedesc a fi mai rele. Pentru a le pregăti trebuie să luați:
- 500 g carne tocata;
- 400 g varză albă;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 ou;
- 2 linguri. l. orez;
- 200 g smântână;
- 200 g pastă de roșii;
- ulei vegetal;
- verde;
- piper negru;
- sare.
Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt ceapa și radeți morcovii. Prăjiți legumele împreună în ulei vegetal până la jumătate fierte.
Tocăm varza în bucăți mici și adăugăm la ceapa prăjită cu morcovi. Se toarnă jumătate de pahar de apă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe legumele împreună timp de o jumătate de oră.
Gatiti orezul pana cand este fiert in apa cu sare.
Bateți oul crud în carnea tocată, puneți orezul fiert și amestecați bine. Apoi combinați carnea tocată cu legumele tocate, condimentați totul după gust cu sare și piper. Formați rulouri de varză din masa gătită și prăjiți-le la foc mare până se rumenesc.
Se amestecă smântâna cu pasta de roșii și se toarnă într-o tigaie cu chifle de varză prăjite. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți rulourile leneșe de varză până la înmuiere, aproximativ 40 de minute. Presărați cu ierburi tocate mărunt înainte de a servi.
Terci de varză
Pentru a face chifle leneșe de varză cu această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 500 g carne tocata;
- 400 g varză albă;
- ½ cana orez fiert;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 200 g pastă de roșii;
- 200 g smântână;
- ulei vegetal;
- piper;
- sare.
Tăiați ceapa și morcovii curățați: ceapa cu un cuțit și morcovii pe răzătoare. Apoi prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați varză tocată mărunt, sare și piper, turnați ½ cană de apă, acoperiți tigaia și fierbeți legumele împreună la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
După acest timp, adăugați la legume orez gătit în apă sărată și carne tocată crudă. Se amestecă totul bine, piper și sare. Se toarnă smântână-sos de roșii și, amestecând din când în când, se fierbe chifle leneș de varză până se înmoaie.
