Peștele este preparat într-o varietate de moduri. Poate fi fiert pe aragaz sau într-un aragaz lent, copt la cuptor, prăjit, fiert. Ingredientele suplimentare conferă peștelui un gust original, unic și un aspect atractiv.
Pește cu lămâie și prune uscate, înăbușit într-un aragaz lent
Pentru a găti pește delicios și sănătos într-un multicooker, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 fripturi de pește roșu (păstrăv, somon sau somon), - 2 felii de lămâie, - 50 de grame de prune uscate, - sare, - 2 linguri. linguri de apă.
Înmuiați prunele uscate în apă clocotită timp de 10 minute pentru a se înmuia. Tăiați câteva felii din lămâie. Frecați friptura de pește cu sare. Așezați ingredientele (fără tăiere) în bolul multicooker, adăugați apă și gătiți timp de 30 de minute folosind modul „Stew” de pe multicooker.
Pește prăjit cu ciuperci
Pentru a găti pește conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 500 de grame din orice file de pește,
- 200 de grame de șampanie, - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie
- grăsime pentru prăjit, - unt, - ierburi proaspete.
Presară fileurile de pește cu suc de lămâie și lasă-le să stea timp de o jumătate de oră. Tocam ciupercile, apoi prajim in unt pana cand lichidul secretat s-a evaporat complet. Puneți peștele la ciuperci, sare, adăugați grăsime. Se prăjește fileul, întorcându-l periodic către cealaltă parte, până se înmoaie, aproximativ 10-15 minute. La sfârșit, adăugați în tigaie verdeață tocată mărunt, opriți aragazul, lăsați să stea încă 5 minute.
Pește cu ciuperci și cartofi coapte în folie
Puteți găti pește delicios la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați următoarele produse:
- 500 de grame de file de pește de râu, - 250 de grame de ciuperci, - 3 cartofi, - 1 ceapă, - 3 lămâi,
- condimente pentru pește, - sos de soia, - ulei de floarea soarelui.
Strângeți sucul de lămâie, amestecați-l cu sos de soia și condimente, marinate peștele în sosul rezultat. Se prăjește ceapa, apoi se adaugă ciupercile tocate și se fierbe până se evaporă lichidul. Tăiați cartofii în inele.
Pregătiți folia. Ungeți-l cu ulei de floarea-soarelui, puneți cartofi, ciuperci și ceapă pe el, apoi pește. Înfășurați folia strâns. Coaceți peștele la cuptor pentru 40 de minute.
Pește rece marinat
Peștele de sub marinadă se dovedește a fi gustos și original. Luați următoarele ingrediente:
- 1 pește mare, - 2 morcovi, - 1 ceapă, - 2 roșii, - sare piper, - făină, - 2-3 linguri. linguri de pastă de roșii, - ulei de floarea soarelui.
Se curăță peștele, se șterge cu sare și se rulează în făină. Se prăjește până se înmoaie într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui. Legume - morcovi, ceapă și roșii, tocați mărunt și fierbeți timp de 10 minute. Apoi adăugați pastă de roșii și sare și piper. Se toarnă marinata peste pește și se dă la frigider timp de 2 ore.
