Rolele de varză leneșe sunt pregătite de cei care nu doresc cu adevărat să înfășoare rulouri de varză obișnuite. Dar acest lucru nu strică deloc gustul. Rulourile de varză leneșe sunt destul de ușor de preparat. Care este secretul acestui preparat consistent și aromat?
Este necesar
-
- 1/2 kg carne tocată de vită;
- 1/2 cap de varză;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapa medie;
- 2 roșii;
- 1/2 orez cu bob lung;
- 150 g smântână;
- 1 lingură ulei de măsline
- coriandru și mărar;
- Frunza de dafin;
- sare
- piper după gust;
- busuioc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un cap de varză de dimensiuni medii, turnați peste el de mai multe ori cu apă rece, tăiați-l în jumătate. Scoateți jumătate și tăiați cealaltă jumătate în cuburi de cinci până la cinci centimetri. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi de varză mai mici. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Puneți roșiile într-o farfurie adâncă și acoperiți cu apă clocotită, lăsați-le timp de cinci minute. Apoi, scoateți coaja de pe roșii și tăiați-o mărunt și mărunt. Curățați orezul de resturi, clătiți bine de mai multe ori și puneți-o într-o sită fină, astfel încât apa să fie de sticlă. Clătiți coriandru și mărar cu apă rece și tocați mărunt.
Pasul 2
Se prajeste carnea tocata in ulei de masline, se adauga busuioc tocat marunt, piper si sare. Puneți varza într-o cratiță și acoperiți-o cu două pahare cu apă rece. Se lasă să fiarbă până la jumătate gătit, douăzeci până la treizeci de minute. Când varza este gata, așezați într-o cratiță carnea tocată, ceapa tocată și morcovii. Pune zece minute. Adăugați orezul spălat în amestec. Stingeți din nou timp de cinci minute. Puneți roșiile tocate în rulouri leneșe de varză aproape gata preparate. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați frunza de dafin și fierbeți timp de cincisprezece minute cu capacul închis.
Pasul 3
Când vasul este gata, se presară cu ierburi tocate. Se servește cu smântână. Puteți decora vasul cu felii de roșii și castraveți proaspeți tocați. Tăiați castravetele și faceți o mică incizie în centrul inelului, apoi răsuciți-l în formă de spirală. Puneți câteva măsline deasupra feliilor de castraveți și roșii. Mararul și coriandrul adaugă aromă și frumusețe felului de mâncare.
