Toamna este o perioadă excelentă a anului pentru a vă răsfăța pe dvs. și pe cei dragi cu o varietate de delicatese vegetale. Dacă vă place să faceți preparate de casă, atunci lecho este doar un astfel de aperitiv care se potrivește multor feluri de mâncare și vă va încânta în serile de iarnă. În plus, este foarte ușor de pregătit. Datorită fierberii la temperaturi scăzute, lecho într-un multicooker se dovedește a fi deosebit de gustos.
Este necesar
- - roșii - 4 kg;
- - ardei gras rosu - 3 kg;
- - mărar - 1 buchet;
- - coriandru - 1 buchet;
- - usturoi - 1 cap;
- - esență de oțet 40% - 3 linguri. l.;
- - zahăr - 5 linguri. l.;
- - ulei vegetal - 100 ml;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender până la piure.
Pasul 2
Se toarnă roșiile într-un bol multicooker. Aduceți la fierbere în modul „Gătit cu aburi” cu capacul închis, apoi setați modul „Stew” timp de 2 ore. Se fierbe timp de 30 de minute.
Pasul 3
Între timp, curățați ardeiul gras din semințe și tăiați-l în bucăți mici. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt sau se zdrobește printr-o presă. Tăiați mărarul și coriandrul.
Pasul 4
Odată ce au trecut 30 de minute, adăugați roșii esență de oțet, zahăr și sare după gust. Se amestecă bine și se fierbe încă 5 minute.
Pasul 5
Aruncați ardeiul gras, turnați uleiul vegetal. Fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, până când piperul este moale.
Pasul 6
Adăugați usturoi tocat și ierburi tocate. Se amestecă totul și se fierbe timp de 15 minute.
Pasul 7
Se toarnă lecho fierbinte finit în borcane sterilizate de litru și se răsucește. Țineți borcanele cu capacele în jos pentru câteva zile. Păstrați lecho într-un loc răcoros până iarna.
