Această caserolă de brânză de vaci cu fructe și nuci va fi un desert uimitor pentru întreaga familie. În plus, o felie dintr-o astfel de caserolă poate fi consumată pentru o gustare de după-amiază. Vasul se prepară foarte ușor, gătitul caserolei nu durează mult. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 4 porții.
Este necesar
- - alune decojite - 100 g;
- - caju - 50 g;
- - „petale” de migdale - 2 linguri. l.;
- - pere - 1 buc.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - brânză de vaci - 300 g;
- - crema 10% - 70 ml;
- - unt - 30 g;
- - ouă - 4 buc.;
- - zahăr - 50 g;
- - gris - 50 g;
- - zahăr vanilat - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toacă nucile (alune și caju) cu un blender până când sunt grosiere sau se toacă cu un cuțit. Se prajesc nucile tocate într-o tigaie uscată până se rumenesc. Răcește-l.
Pasul 2
Curățați pera, scoateți miezul. Tăiați pulpa în cuburi mici. Stropiți cu suc de lămâie.
Pasul 3
Separați albii de gălbenușuri. Bateți albul într-o spumă stabilă, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Adăugați zahăr în proteine și bateți din nou cu un mixer.
Pasul 4
Se amestecă brânza de vaci cu smântână, gălbenușuri și zahăr vanilat. Bateți amestecul cu un mixer. Adăugați griș treptat.
Pasul 5
Adăugați nuci prăjite, bucăți de pere și albușuri spumați la amestecul de caș-gris. Amesteca bine.
Pasul 6
Ungeți un vas de copt cu unt. Puneți masa de caș pregătită în matriță, neteziți-o. Coaceți caserola la cuptor timp de 35-40 de minute la 180 de grade. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul coacerii, presărați caserola cu „petale” de migdale și repuneți-le în cuptor. Caserola de caș este gata.
