Carnea în stil francez, este și carne în stil ofițer, nu numai că poate fi coaptă, ci și gătită într-o tigaie.
Este necesar
- Serveste 4:
- Carne de porc 0,3-0,4 kg
- Brânză 200 gr
- Ceapă mare 1 buc
- Maioneză
- Sare
- Ulei rafinat de floarea soarelui
- Pătrunjel, mărar, busuioc
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați-o în bucăți de 3 cm grosime, lungime de 15-17 cm. Dacă este necesar, bateți-o, dar acest lucru nu este necesar dacă carnea unui porc tânăr este deja fragedă.
Pasul 2
Îl punem într-o tigaie preîncălzită cu ulei care fierbe, dăm focul la minimum și închidem capacul.
Pasul 3
În acest moment, pregătim restul produselor. Tăiem ceapa în inele, grosime 0, 2-0, 5 cm și trei pe răzătoare orice brânză tare. În acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți soiuri cremoase, cu aromă ușoară.
Pasul 4
Când carnea este prăjită, răsturnați-o, adăugați puțin piper negru măcinat, puneți ceapa deasupra, presărați cu brânză, puneți maioneză pe fiecare bucată. Închideți capacul și mențineți focul scăzut. După ce carnea este gata, se presară deasupra ierburi tocate mărunt.
