Istoria gulașului a început în cazane mici de ciobani maghiari - găteau carne delicioasă cu sos pe câmpuri când își pășeau turmele. Timpul nu stă nemișcat, iar gulașul a devenit de mult unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare de pe masa noastră. Puteți găti gulaș nu numai într-o stewpan sau cazan, ci și într-un aragaz lent. Încercați - este foarte gustos și simplu.
Este necesar
- - 1 kg carne de vita;
- - 2 morcovi;
- - 2 cepe;
- - 3 catei de usturoi;
- - 1 lingură. o lingură de smântână;
- - 1 lingură. o lingură de pastă de roșii;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - 1 pahar de apă;
- - 1 lingură. o lingură de ardei roșu măcinat;
- - Sarat la gust;
- - 2 frunze de lavrushka;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă două linguri de ulei într-un multicooker și se lasă la prăjit să se încălzească.
Pasul 2
Clătiți carnea de vită, tăiată în bucăți mici.
Pasul 3
Transferați bucățile de carne într-un aragaz lent, prăjiți-le timp de 25 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Curățați ceapa, tăiată în cuburi mici. Tăiați morcovii în cuburi.
Pasul 5
Se amestecă ceapa cu carnea, se prăjește până când ceapa este aurie. Adăugați morcovi și gătiți încă cinci minute. Condimentați cu sare, piper, boia și lavrushka.
Pasul 6
Se amestecă o lingură de pastă de roșii cu smântână și puțină apă într-o cană. Se toarnă sosul în gulaș. Se amestecă și se acoperă cu apă, astfel încât bucățile de carne de vită să fie acoperite cu doi centimetri deasupra. Se amestecă din nou, se închide capacul, se activează „stingerea” timp de o oră și jumătate.
Pasul 7
Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoi tocat în gulaș.
Pasul 8
Se iau două linguri de sos de gulaș și se amestecă cu făină, se toarnă în gulaș, se amestecă. Închideți capacul înainte de sfârșitul programului de stingere.
Pasul 9
Împărțiți gulașul în boluri de servit. Se servește cu cartofi fierți, hrișcă, paste sau orez. Gulașul poate fi decorat cu ierburi și servit ca fel de mâncare independent.
