Tocanita, gătită într-un aragaz lent, se dovedește a fi foarte moale, suculentă și fragedă. O astfel de carne aromată și topită în gură nu poate fi obținută prin gătit într-o cratiță obișnuită sau într-o tigaie. După gust, gulașul din carne de la un multicooker poate fi comparat doar cu carnea gătită în oale. Este adevărat, gătitul în oale este destul de obositor; într-un multicooker, acest proces este simplificat la minimum, iar rezultatul este pur și simplu uimitor.
Este necesar
- - 800 gr. vită;
- - 1 cap de ceapa mare;
- - 1 morcov mare;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - 2 linguri. linguri de pastă de roșii;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingură. o lingură de boia;
- - 2 frunze de dafin;
- - sare, piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită sub apă curentă rece, îndepărtați excesul de umezeală ștergându-l cu un prosop de hârtie și tăiați carnea în cuburi medii.
Pasul 2
Porniți multicookerul la programul „Prăjire” sau „Coacere”, adăugați ulei vegetal în castron și lăsați-l să se încălzească câteva minute. În acest moment, tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și radeți morcovii.
Pasul 3
Puneți bucățile de vită tocate în bolul multicooker, trebuie să faceți acest lucru în loturi mici, amestecând de fiecare dată, astfel încât carnea să nu lase mult suc deodată. Se prăjește carnea de vită aproximativ 5 minute.
Pasul 4
Adăugați legume tocate la carne și prăjiți totul împreună încă 3-4 minute, amestecând ocazional.
Pasul 5
Se toarnă 3 căni de apă clocotită sau bulion de vită într-un recipient multicooker, piper, sare, se adaugă boia măcinată, pastă de roșii și făină. Se amestecă bine întregul conținut și se adaugă 2 foi de dafin pentru aromă. Porniți multivacul în modul „Stingere” și setați cronometrul timp de 1 oră și 30 de minute.
Pasul 6
Gulașul de vită gata preparat poate fi condimentat cu ierburi proaspete. Piureul de cartofi sau orezul sfărâmicios sunt garnituri ideale.
