Carnea de porc franceză la cuptor este o soluție excelentă pentru cei care doresc să-și mulțumească familia și prietenii. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu o varietate de ingrediente, dar rețeta clasică este populară.
Prelucrarea ingredientelor
Lista ingredientelor:
- filet de porc (2 bucăți);
- cap de ceapă;
- maioneza (30 ml);
- brânză tare (50 g);
- sare, piper după gust.
Mai întâi trebuie să lucrați cu carnea - tăiați-o în straturi subțiri, bateți-o cu un ciocan. Straturile finite ar trebui să fie piper și sare pe ambele părți și lăsate la macerat timp de o jumătate de oră.
În acest moment, puteți începe să prelucrați ceapa. Trebuie tăiat cu grijă, astfel încât să nu existe bucăți mari. Puteți adăuga nu numai piper și sare la masa finită, ci și câteva linguri de maioneză. Mai bine să folosiți maioneză de casă. Cu toate acestea, la fel ca sarea și piperul, ar trebui să fie amestecat cu ceapă, astfel încât ingredientele să fie saturate cu gustul și aroma unul altuia.
Brânza este o parte importantă a acestui fel de mâncare. Trebuie să fie bine răcit. După ce toate cele trei ingrediente sunt gata de utilizare, puteți începe să le așezați pe o foaie de copt.
Coacerea la cuptor
După ce plăcile de carne au rămas timp de treizeci de minute în propriul suc, acestea pot fi transferate pe o foaie de copt, care trebuie acoperită cu pergament în prealabil. Desigur, dacă nu există riscul ca vasul să ardă, puteți pune carnea pe o foaie de copt goală. Apoi, fiecare bucată de porc trebuie acoperită cu ceapă, astfel încât să nu existe spațiu liber. Brânza rasă este așezată deasupra într-o cantitate care pare cea mai acceptabilă.
Se toarnă puțină apă pe fund înainte de a introduce o foaie de copt plină în cuptor. Acest lucru va face carnea suculentă. Este mai bine să coaceți vasul la o temperatură de 200 ° C. De îndată ce brânza este rumenită în mod vizibil, felul de mâncare poate fi considerat gata.
Carnea de porc în franceză își va dezvălui gustul și mai mult atunci când este servită cu o garnitură bună. Practic nu există restricții cu privire la această problemă. În ciuda acestui fapt, piureul de cartofi și orezul fiert cu condimente sunt cele mai potrivite ca garnitură.
Trebuie să înțelegeți că carnea de porc franceză este un fel de mâncare foarte bogat în calorii, care este completat mai bine cu o salată de legume cu un pansament cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi o mare varietate de legume, cum ar fi roșii și castraveți, varză și morcovi, ardei grași și măsline.
Carnea de porc în franceză este un fel de mâncare festiv, deci decorarea sa nu va fi de prisos. Ierburile proaspete, așezate frumos pe o farfurie, sunt o opțiune excelentă. În plus, o astfel de salată va favoriza o mai bună asimilare a cărnii de către organism.
