Un preparat consistent și gustos se obține dacă coaceți carne și cartofi în franceză la cuptor. Acest fel de mâncare poate mulțumi familia în timpul săptămânii și poate găti pentru evenimente festive. Este recomandabil să luați părți moi de carne de porc, de exemplu, gâtul de porc, muschiul, șunca, omoplatul sunt perfecte. Pot folosi carne congelată? Da, doar se decongelează în prealabil și sucul se scurge.
Este necesar
- Produse:
- • Carne de porc - 500-700 grame
- • Cartofi - 1, 8-2 kg
- • Sare de masă - 1, 5-2, 5 linguri
- • Ardei negru măcinat - 1 linguriță
- • Ceapă - 3-4 bucăți
- • Brânză - 200 de grame
- • Maioneză - 150-170 grame
- • Mărar (uscat sau proaspăt) - 2-3 linguri
- Bucate:
- • Castron mare
- • Tavă de copt
Instrucțiuni
Pasul 1
Prepara mancare. Clătiți carnea, ștergeți-o cu un șervețel și tăiați-o în felii de 0,5-0,7 mm. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele dacă ceapa este mică sau sferturi în inele. Se rade brânza. Spălați cartofii și coajați-i. Cartofii trebuie tăiați felii.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați carnea, sarea și piperul. Lăsați carnea să stea 20-30 de minute. După ce carnea a fost hrănită, feliile de carne sunt așezate într-un strat uniform pe o foaie de copt. Ar trebui să existe suficientă carne, astfel încât fundul foii de copt să fie acoperit uniform, aproape fără spații goale, dar într-un singur strat.
Pasul 3
Într-un castron mare, combinați feliile de cartofi, ceapa, piperul negru măcinat, sarea și maioneza în jumătăți sau sferturi de inele. Puteți amesteca cu mâinile, fără a zdrobi ușor ingredientele. Se întinde uniform amestecul rezultat pe carne și se presară cu brânză rasă.
Pasul 4
Carnea cu cartofi în limba franceză se pune la cuptor pentru coacere timp de 1 oră 10 minute la o temperatură de 180-200 grade. Puteți servi vasul cu legume proaspete și conservate, ierburi aromate, sosuri calde.
