Somonul este un pește incredibil de gustos, fraged și foarte sănătos. Cu el, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare și o varietate de gustări. Fanii somonului ușor sărat pot folosi o rețetă simplă conform căreia puteți săra acest pește acasă.
Este necesar
- - 1 kg file de somon;
- - 3 lingurite de sare;
- - 2 lingurite de zahar;
- - o lingurita de piper negru macinat;
- - o grămadă de mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Somonul trebuie curățat foarte bine, toate semințele trebuie îndepărtate.
Pasul 2
Se amestecă sare, piper și zahăr într-un castron. Jumătate din amestec este distribuit uniform pe fundul matriței în care peștele va fi sărat. Tocam mararul, punem jumatate deasupra unui amestec de sare, piper si zahar.
Pasul 3
Întindem somonul sub formă, presărăm cu a doua parte a amestecului de sărare și cu mărarul rămas. Se acoperă matrița cu folie alimentară și se dă la frigider timp de 3-4 zile. Somonul trebuie predat în fiecare zi.
Pasul 4
După 3-4 zile, scoateți somonul, spălați condimentele și măriți cu apă rece.
Pasul 5
Puteți servi pește ușor sărat ca gustare, tăiat în felii subțiri.
