Combinația de condimente precum usturoiul și rozmarinul transformă cartofii obișnuiți într-un fel de mâncare gourmet. Este perfect pentru servirea pe o masă festivă și într-o cină obișnuită de familie.
Rozmarinul este unul dintre cele mai bune condimente. Este bun atât proaspăt, cât și uscat. Se folosește în carne, pește, marinate și supe.
Cartofii în stil rustic cu usturoi și rozmarin este unul dintre cele mai simple și mai puțin consumatoare de timp pe care le puteți pune pe o masă festivă. Timp activ de gătit 20-25 minute
Pentru 4 porții veți avea nevoie de:
- Cartofi - 600-800 de grame, în funcție de dacă serviți acest fel de mâncare singur sau ca garnitură.
- Usturoi - 1 cap (4-6 cuișoare).
- Rozmarin - 2-3 crenguțe sau 1 linguriță uscată.
- Ulei vegetal, de preferință ulei de măsline - 60-80 ml.
- Ardei măcinat după gust.
Pregătirea
Spălați cu grijă cartofii cu un burete, scoateți toți ochii. Nu ar trebui să rămână murdărie și murdărie, astfel încât cartofii se vor coace cu pielea.
Tăiem fiecare cartof în 6-8 felii. Se presară sare și se amestecă bine.
Pentru a pregăti dressingul, curățați usturoiul și strângeți-l printr-o presă (presa de usturoi), mărunțiți-l cu frunze de rozmarin și ulei de măsline.
Amestecați cartofii cu sosul și puneți-i la frigider pentru 30-40 de minute, astfel încât cartofii să fie marinați și săturați cu mirosuri de mirodenii.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți cartofii murați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie sau o covor de copt în felii separate. Excesul de ulei este turnat, altfel vom obține doar cartofi prăjiți.
Coacem cartofii la 200 de grade timp de 30-40 de minute până se rumenesc. Se servește imediat cald.
