Cartofii în stil rustic sunt un fel de mâncare atât de delicios, crocant deasupra, cu o crustă roșiatică și care se topește în gură, moale în interior. Vom încerca să facem cartofi rustici la cuptor. O vom coace exclusiv cu condimente naturale, cu un minim de grăsimi, fără potențiatori de aromă și arome. Puteți utiliza acest fel de mâncare ca garnitură cu pulpe de pui sau aripi coapte.
Este necesar
- un amestec de condimente pentru legume (piper negru, rădăcină de țelină, cimbru, coriandru, busuioc, pătrunjel, oregano) - 3 linguri;
- cartofi - 1 kg;
- ulei vegetal - 0,5 căni.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face cartofi în stil rustic, selectați tuberculi de aceeași dimensiune, spălați-i în apă. Pieliță. Clătiți din nou în apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Într-un castron mare și mare, combinați untul și amestecul de condimente. Feliați fiecare cartof pe lungime în 4 bucăți. Cu siguranță ar trebui să obțineți felii lungi și uniforme.
Pasul 3
Așezați cartofii în stil rustic într-o „marinată” uleioasă, foarte distinctivă și amestecați bine. Fiecare felie ar trebui să fie înmuiată uniform.
Pasul 4
Puneți cartofii pe o foaie de copt, încercați să lăsați o mică distanță între bucăți. Stropiți peste restul de ulei.
Pasul 5
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 220 oC și coaceți cartofii în stil rustic timp de 25 de minute până se rumenesc.
Pasul 6
Îndepărtați foaia de copt și serviți-o imediat ca o farfurie de sine stătătoare sau ca o garnitură pentru polen, plătită prăjită, pulpe de pui sau aripi etc.
