Carnea delicată cu legume este un fel de mâncare foarte sănătos și gustos. Vitelul se potrivește bine cu orice legume, așa că vă puteți imagina.
Este necesar
- 6 cartofi,
- 500 de grame de vițel,
- 300 de grame de varză albă,
- 50 de grame de vinete
- 50 de grame de fasole verde
- 2 - 3 căței de usturoi,
- două linguri de ulei vegetal,
- două linguri de smântână,
- sare și piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea și tăiați-o cubulețe medii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți bucăți de carne pe el până la o culoare roșiatică apetisantă. Este mai bine să se prăjească la foc mediu.
Pasul 2
Curățați cartofii și tăiați-i felii, tăiați varza. Varza din Beijing poate fi adăugată la varza obișnuită. Sare și piper puțin. Adăugați vinetele, fasolea, feliile de usturoi și smântâna în castron la cartofi (smântâna poate avea orice conținut de grăsime, dar de casă este încă mai bună, felul de mâncare se dovedește a fi mai gustos cu el). Puteți adăuga ardei gras. Se amestecă și se adaugă bucățile de carne prăjite la legume.
Pasul 3
Ne transferăm tocană într-un vas de copt, acoperim cu folie. Coacem vițelul cu legume într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Determinăm pregătirea vasului de cartofi. Odată ce cartofii sunt gata, vasul poate fi scos din cuptor. Presărați vițel cu legume cu ierburi proaspete tocate și serviți. Preparatul fierbinte poate fi servit cu o salată de legume îmbrăcată cu smântână.
