Vitelul copt la cuptor este un fel de mâncare ușor, luminos și festiv, care se potrivește perfect în meniul unui număr mare de diete. Se pregătește foarte simplu și rapid și nu este dificil să obțineți carne și legume adecvate, mai ales toamna.
Este necesar
-
- vițel (file) - 1 kg;
- muștar - 2-3 lingurițe;
- usturoi - 2-3 căței;
- sare
- condiment
- patrunjel dupa gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea, uscați-o și faceți tăieturi longitudinale în ea.
Pasul 2
Se curăță și se spală usturoiul, se amestecă condimentele cu muștar, se unge carnea pe toate părțile cu acest amestec și se lasă la macerat 30-40 de minute.
Pasul 3
Apoi puneți carnea pe folie, sare, completați usturoiul în tăieturile făcute mai devreme și puneți deasupra pătrunjelul spălat și uscat anterior. Înfășurați cu grijă carnea în folie și transferați-o într-o matriță adâncă, unde turnați puțină apă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade.
Pasul 4
Prăjiți vițelul timp de 30-40 de minute.
Pasul 5
Se servește fierbinte.
