Carnea franceză este un decor minunat pentru orice masă festivă. Face semn cu aroma sa bogată și gustul de neegalat. Pentru ocazii speciale, puteți prepara acest fel de mâncare cu sos Bechamel.
Este necesar
- • 2 kg carne de porc;
- • 6 roșii;
- • 1 cap de ceapă;
- • 700 g de șampanie;
- • 1, 5 lapte;
- • 200 g de unt;
- • brânză tare pentru stropit;
- • ierburi proaspete pentru decorare;
- • 5 linguri. făină cu un tobogan;
- • condimente după gust: nucșoară, piper negru măcinat, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți sosul Béchamel. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tigaie cu fundul gros, puneți făină, unt și un vârf de nucșoară în ea, puneți pe foc mic și amestecați constant pentru a topi tot untul. Se toarnă laptele într-un jet subțire și se amestecă sosul constant. "Beșamelul" finit ar trebui să fie ca smântână groasă în consistență, ar trebui să fie îndepărtat de pe foc, piper și sare.
Pasul 2
Spălați roșiile și tăiați-le felii, tăiați șampanii în bucăți mici, ceapa în jumătăți de inele, carnea de porc în bucăți subțiri.
Pasul 3
Presărați ușor o foaie de copt cu apă, apoi întindeți în straturi: roșii, turnați peste sos, ciuperci, sos, ceapă, carne de porc, turnați sosul rămas și puneți în cuptorul preîncălzit la 220 ° C timp de 1,5 ore.
Pasul 4
Cu 10 minute înainte ca vasul să fie gătit complet, presărați-l cu brânză rasă și puneți-l din nou în cuptor.
