Sosul Bechamel dă un gust delicios de „carne franceză”. Un astfel de fel de mâncare regală este demn de orice masă festivă. Sosul în sine poate fi servit cu mâncăruri din pește, legume și carne.
Este necesar
- - 900 g carne de porc;
- - 300 g de ciuperci proaspete;
- - 50 g brânză tare;
- - 3 roșii medii;
- - cap de ceapă;
- - 20 g de verdeață.
- Pentru sos Bechamel
- - 1 litru de lapte;
- - 100 g unt;
- - 3 linguri. linguri de făină;
- - piper negru măcinat, nucșoară măcinată, sare - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea sosului: Veți avea nevoie de o tigaie cu fundul greu sau o stewpan. Puneți făină, unt și puțină nucșoară în fundul tigaiei. Se pune pe foc, se amestecă tot timpul până se dizolvă uleiul. Se toarnă încet laptele în amestecul pregătit, amestecând în mod constant sosul. Gatiti la foc mediu pana la smantana groasa. Condimentați sosul preparat cu piper și sare (după gust).
Pasul 2
Vase principale: luați un vas de copt (ceramică, sticlă sau silicon) și așezați un strat de roșii, tăiate anterior în felii. Stropiți ușor cu sos.
Pasul 3
Al doilea strat, așezați ciupercile tocate mărunt. De asemenea, stropiți cu sos
Pasul 4
Al treilea strat, ceapa tăiată în jumătăți de inele. Puneți carnea deasupra, tăiată în bucăți mici. Se toarnă peste sosul rămas și se acoperă cu folie.
Pasul 5
Gatiti la cuptor 1-1,5 ore la o temperatura de 220 grade. Întoarceți vasul finit pe o farfurie, scurgeți excesul de lichid. Radeți brânza deasupra și presărați ierburi.
